Жудње за нежељеном храном повезане са лишавањем сна

Студије снимања мозга показују да лош ноћни сан може натерати људе да више жуде за нездравом храном него за здравом храном.

Истраживачи са Калифорнијског универзитета - Беркелеи верују да је њихова студија прва која је открила мождане механизме повезане са жудњом за храном.

Истражитељи су користили функционалну магнетну резонанцу (фМРИ) за скенирање мозга 23 здраве младе одрасле особе, прво након нормалног ноћног сна, а следеће, након непроспаване ноћи.

Открили су оштећену активност у фронталном режњу мозга ускраћеног сну, који управља сложеним доношењем одлука; али повећана активност у дубљим можданим центрима који одговарају на награде. Штавише, учесници су фаворизовали нездраву грицкалицу и нездраву храну када су били неиспавани.

„Оно што смо открили је да се регије мозга на високом нивоу потребне за сложене просудбе и одлуке отупљују недостатком сна, док се појачавају примарније мождане структуре које контролишу мотивацију и жељу“, рекао је др Маттхев Валкер, др. УЦ - Беркелеи, професор психологије.

Студија је објављена у часопису Натуре Цоммуницатионс.

Према Валкеру, „висококалорична храна такође је постала знатно пожељнија када су учесници били успавани. Ова комбинација измењене мождане активности и доношења одлука може вам објаснити зашто људи који мање спавају такође имају прекомерну тежину или гојазност. “

Претходне студије повезивале су лош сан са већим апетитима, посебно за слатку и слану храну, али најновија открића пружају специфичан мождани механизам који објашњава зашто се избор хране погоршава након непроспаване ноћи.

„Ови резултати осветљавају како мозак постаје оштећен услед недостатка сна, што доводи до избора нездравије хране и, на крају, до веће стопе гојазности“, рекла је Степхание Греер, докторанд и водећи аутор рада.

У овој најновијој студији истраживачи су мерили мождану активност док су учесници гледали серију од 80 слика хране које су се кретале од високо до нискокалоричне, здраве и нездраве и оцењивали своју жељу за сваком од ових ставки.

Као подстицај, добили су храну за којом су највише жудили након МРИ скенирања.

Избори хране представљени у експерименту кретали су се од воћа и поврћа, попут јагода, јабука и шаргарепе, до висококалоричних пљескавица, пице и крофни.

Калорична храна са високим уделом масти била је популарнији избор након непроспаване ноћи.

Позитивно је, рекао је Валкер, налази указују да је „довољно спавања један од фактора који може помоћи у промоцији контроле тежине припремајући мождане механизме који управљају одговарајућим избором хране“.

Извор: УЦ-Беркелеи