Нови приступ потребан за проучавање исхране и Алцхајмерове болести
Досадашња истраживања ослањала су се на анкете о исхрани које су сами известили и која од људи траже да се сете шта су јели. Нова метода испитивања би проценила хранљиве „биомаркере“ како би се објективно процијенио хранљиви статус старијих особа у ризику од деменције.
У традиционалном приступу, анкете не узимају у обзир два уобичајена проблема код старијих популација - ефекат који оштећење меморије има на опозив њихове исхране или пробавни проблеми који би могли утицати на апсорпцију хранљивих састојака.
Ово питање посебно забрињава, кажу стручњаци, јер је старост примарни фактор ризика за Алзхеимерову болест, а предстојећи талас бејби-бумера и људи старијих од 85 година ускоро ће много више људи ризиковати од деменције.
„Дијеталне и нутриционистичке студије дале су неке интригантне резултате, али су недоследни“, рекла је др Емили Хо, ванредни професор нутриционизма на Државном универзитету Орегон и коаутор студије.
„Ако ћемо научном тачношћу утврдити да ли један или други нутриционистички приступ превенцији деменције може имати вредност, морамо имати методе које тачно одражавају нутритивни статус пацијената“, рекао је Хо.
„Златни стандард за процену нутритивног статуса требало би да буду биомаркери засновани на тестовима крви.“
Истраживање је управо објављено у Алцхајмерова болест и придружени поремећаји, у раду који подржавају Национални институт за здравље. Студију је водио др. Гене Бовман, истраживач исхране и старења са Универзитета за здравље и науку Орегон.
Стратегије превенције Алзехимерове болести постају изводљивије, рекли су истраживачи, јер научници почињу да разумеју које популације су у високом ризику од развоја болести.
„Једно од питања у спровођењу добре студије је разумевање нутритивног статуса ваших учесника када започнете и како га третман хранљивих састојака мења“, рекао је Хо. „Давање суплемената или хране особи која већ има нормалан нутриционистички статус те хранљиве материје може да се разликује од оне која има недостатак.“
Комплицира то питање, рекла је она, што старији људи генерално можда неће апсорбовати или прерадити многе хранљиве материје као и млађе одрасле особе, а због генетских разлика многи имају различите биолошке реакције на исти ниво хранљивих састојака.
Знање шта су јели даје у најбољем случају само делимичну слику о њиховом нутритивном статусу. Такође се претпоставља да ће се људи, укључујући оне са раном деменцијом, увек тачно сећати каква је била њихова дијета када су их испитивали о 124 намирнице у интервјуу који може трајати и до два сата.
У овој студији научници су регрутовали 38 старијих учесника, половина са документованим дефицитом меморије, а друга половина когнитивно нетакнута. Упоређивали су поузданост хранљивих биомаркера са упитницима о храни који су давани два пута током једног месеца.
Упитник је успео да одреди ниво хранљивих састојака, али само у групи са добрим памћењем. Поузданост биомаркера хранљивих састојака зависила је од хранљивих састојака који су нас занимали, али у целини су се показали врло добро.
„Сада када имамо поуздан тест крви за процену нутритивног статуса, можемо почети да проучавамо хранљиве биомаркере у комбинацији, њихове интерактивне карактеристике и како они колективно могу да утичу на хроничне болести, укључујући ризик од Алцхајмерове болести и деменције“, рекао је Бовман.
Такви приступи могли би да доведу до ефикаснијих нутритивних терапија у будућности за промоцију когнитивног здравља, рекао је он.
Извор: Орегон Стате Университи
