Недељни здравствени текст могао би побољшати исхрану и здравље

Побољшано јавно знање о означавању хранљивих састојака и препорукама о исхрани може помоћи људима да побољшају свој избор хране.

Ново истраживање сугерише да људи често нису свесни да стручњаци препоручују исхрану од 2.000 калорија дневно и да су ознаке нутриционистичких вредности које додељује америчка Управа за храну и лекове засноване на овој основној линији.

Истраживачи су открили да једноставни недељни подсетници за текст и е-пошту могу помоћи људима да боље преводе етикете са хранљивим састојцима, а затим их користе за здрав избор хране.

Студија, објављена на мрежи у часопису Працтице Промотион Хеалтх, анкетирала је 246 учесника у трпезарији у кафетерији болнице Јохнс Хопкинс како би проценили своје почетно знање о вредности од 2.000 калорија. У кафетерији су биле ознаке калорија за избор хране, али није било података о дневном контексту.

Учесници су затим насумично распоређени да примају седмични подсетник за текстуалне поруке, недељни подсетник путем е-поште или никакав недељни подсетник о вредности од 2.000 калорија. Учесници су примали поруке подсетника сваког понедељка током четири недеље; након четири недеље, њихово знање о вредности од 2.000 калорија процењено је пратећом анкетом.

Пре добијања недељних подсетника, 58 процената учесника није могло тачно да идентификује вредност од 2.000 калорија, чак ни они са факултетском или дипломом.

После периода студије, они који су примали недељне текстуалне поруке имали су двоструко већу вероватноћу да тачно идентификују вредност од 2.000 калорија у поређењу са онима који нису добили недељни подсетник.

„Иако се дневне потребе за енергијом разликују, вредност од 2.000 калорија пружа општи референтни оквир који ознаке прехране и менија може учинити значајнијима“, рекао је вођа студије, Лавренце Ј. Цхескин, М.Д.

„Када људи знају свој„ буџет “за калорије за тај дан, имају контекст за здравије изборе оброка и грицкалица.“

ФДА је предложила нове прописе о означавању менија, који ће ускоро захтевати да ланци ресторана са 20 или више продајних места наводе калорије на менијима, таблама са менијем и пролазним дисплејима.

Ческин каже да тај број калорија није корисно средство за добар избор хране ако људи приближно не разумеју колико калорија треба да конзумирају сваког дана.

„С обзиром на низак ниво писмености калорија, једноставно објављивање броја калорија на таблама са менијима није довољно“, каже Цхескин.

Недељни подсетници за текст и е-пошту засновани су на моделу Тхе Мондаи Цампаигнс за здравствене комуникације, који користи идеју да понедељак пружа недељну прилику да започнете свеже и да се посветите новим здравим навикама, као што су режими вежбања, планови здраве исхране или одвикавање од пушења. .

Мондаи Цампаигнс је непрофитна организација која је започела 2003. године уз истраживачку подршку Школе за јавно здравље Јохнс Хопкинс Блоомберг.

„Постоји много једноставних начина да потрошачима пренесете информације о калоријама, укључујући комуникацију на продајном месту, текстуалне поруке, е-пошту, па чак и апликације за паметне телефоне“, рекао је Цхескин.

„У идеалном случају, ово би могло да функционише заједно, с калоријама објављеним на јеловницима, натписима ресторана и етикетама хране, заједно са личним подсетницима испорученим кроз најновију технологију. Наши подаци показују да су недељне текстуалне поруке један од елемената у овом миксу који може бити ефикасан. “

Извор: Свеучилиште Јохнс Хопкинс Блоомберг Сцхоол оф Публиц Хеалтх