Дијета са мало угљених хидрата може спречити или чак обрнути старење мозга

Нова студија неуроимагинга пронашла је добре и лоше вести о старењу мозга.

Прво лоше вести: Неуробиолошке промене повезане са старењем могу се видети у много млађем добу него што би се очекивало, крајем 40-их.

Сада добре вести: Нова студија је такође открила да се ово старење може спречити или преокренути на основу промена у исхрани које укључују минимизирање конзумације једноставних угљених хидрата.

Да би се боље разумело како дијета утиче на старење мозга, истраживачки тим који је водила професор Универзитета Стони Броок и водећа ауторка др Лилианне Р. Мујица-Пароди, усредсредио се на пресимптоматски период током којег превенција може бити најефикаснија.

Користећи скупове података неуроимагинга широког животног века, истраживачи су открили да се функционална комуникација између можданих региона дестабилизује са годинама, обично у касним 40-има. Ова дестабилизација корелира са лошом когницијом и убрзава резистенцијом на инсулин.

Циљани експерименти су тада показали да се овај биомаркер за старење мозга поуздано модулира променама у исхрани, укључујући смањење глукозе и повећање кетона, оба фактора популарне кето дијете.

Овај ефекат је поновљен током обе промене у исхрани, као и након пијења додатка калорија који се подудара са одређеним горивом, према налазима студије.

„Оно што смо открили са овим експериментима укључује и лоше и добре вести“, рекла је Мујица-Пароди, професорка на Одељењу за биомедицинско инжењерство са заједничким именовањима на Цоллеге оф Енгинееринг & Апплиед Сциенцес и Ренесансном медицинском факултету на Универзитету Стони Броок, и члан факултета у Лауферовом центру за физичку и квантитативну биологију.

„Лоша вест је да прве знаке старења мозга видимо много раније него што се раније мислило. Међутим, добра вест је да ћемо ове ефекте можда моћи да спречимо или преокренемо исхраном, ублажавајући утицај задирања у хипометаболизам разменом глукозе за кетоне као гориво за неуроне. “

Користећи неуроимагинг мозга, истраживачи су открили да постоји прекид комуникације између можданих региона - познат као стабилност мреже - много раније него што се очекивало.

„Мислимо да, како људи старе, њихов мозак почиње да губи способност ефикасне метаболизма глукозе, што доводи до тога да неурони полако гладују, а мождане мреже се дестабилизују“, рекла је Мујица-Пароди. „Стога смо тестирали да ли давање мозга ефикаснијем извору горива, у облику кетона, било поштовањем дијете са мало угљених хидрата или пијењем додатака кетона, може ли мозгу пружити већу енергију. Чак и код млађих појединаца, ово је додало енергију, што је додатно стабилизовало мождане мреже. “

Да би спровели своје експерименте, стабилност мождане мреже установљена је као биомаркер за старење коришћењем два скупа података о неуро-имиџингу мозга (фМРИ) великог броја, укупног броја готово 1.000 појединаца, између 18 и 88 година.

Истраживачи су открили да је дестабилизација можданих мрежа повезана са оштећеном когницијом и да је убрзана са дијабетесом типа 2, болешћу која блокира способност неурона да ефикасно метаболизују глукозу.

Да би идентификовали механизам као специфичан за доступност енергије, истраживачи су тада држали старост константном и скенирали додатних 42 одрасле особе млађе од 50 година помоћу фМРИ. То им је омогућило да директно посматрају утицај глукозе и кетона на мозак сваког појединца, објаснили су.

Реакција мозга на исхрану тестирана је на два начина. Први је био холистички, упоређујући стабилност мождане мреже након што су учесници студије провели недељу дана на стандардној (неограниченој) исхрани насупрот исхрани са ниским садржајем угљених хидрата (на пример, месо или риба са салатом, али без шећера, житарица, пиринча или шкробног поврћа ).

У стандардној исхрани, примарно гориво које се метаболише је глукоза, док је у исхрани са ниским садржајем угљених хидрата примарно гориво метаболизирано кетони, приметили су истраживачи.

Међутим, истраживачи су такође схватили да су можда постојале и друге разлике између дијета које су покретале уочене ефекте. То је довело до другог експеримента. Да би се изоловала глукоза у поређењу са кетонима као пресудном разликом између дијета, скениран је независни скуп учесника пре и након пијења мале дозе глукозе једног дана, и кетона другог, где су та два горива појединачно дозирана и калоријски подударан.

Резултати су били исти, показујући да се разлике између дијета могу приписати врсти горива које дају мозгу, известили су истраживачи.

Додатни налази студије укључују:

• ефекти старења мозга појавили су се у 47. години, а најбржа дегенерација догодила се у 60. години;
• чак и код одраслих млађих од 50 година, дијететска кетоза (било да је постигнута након једне недеље промене у исхрани или 30 минута након пијења кетона) повећала је укупну мождану активност и стабилизовала функционалне мреже.

Сматра се да је то због чињенице да кетони пружају ћелијама већу енергију од глукозе, чак и када се горива калоријски подударају. Ова корист је раније била показана за срце, али тренутни низ експеримената пружа прве доказе о еквивалентним ефектима на мозак, према истраживачима.

„Овај ефекат је важан јер су старење мозга, а посебно деменција, повезане са„ хипометаболизмом “, у којем неурони постепено губе способност ефикасне употребе глукозе као горива. Стога, ако можемо да повећамо количину енергије доступне мозгу користећи друго гориво, нада је да можемо вратити мозак у млађе функционисање “, рекла је Мујица-Пароди.

Студија је објављена у ПНАС.

Извор: Универзитет Стони Броок

Фото: