Веза Минд-Гут - и сол?
Дуго нам је речено да једемо мање соли јер дијета са високим садржајем соли може довести до високог крвног притиска, што је пак фактор ризика за мноштво здравствених проблема, укључујући болести срца и мождани удар. Али да ли сте знали да је у новије време дијета са високим садржајем соли повезана са можданим ударом и укупним здрављем мозга, без обзира на присуство високог крвног притиска?
Сада је широко прихваћено да постоји веза између нашег ума и наших црева, а проблеми у комуникацији између њих двоје доприносе разним болестима, укључујући Паркинсонову болест и ИБС (синдром иритабилног црева).
Ово поље повезивања ума и црева расте, а студија из 2013. године показала је да висок унос соли доводи до значајних имунолошких промена у цревима, повећавајући тиме рањивост мозга на аутоимуност, где имуни систем напада сопствене здраве ћелије и ткива.
Чланак из 2018. објављен уНатуре Неуросциенце показао запањујућу везу између црева и мозга.
Имуни сигнали из црева имају моћ да угрозе крвне судове мозга, што доводи до погоршања здравља мозга, као и когнитивних оштећења. Студија је открила да прекомерна сол може негативно утицати на здравље мозга код људи оштећењем крвних судова мозга. Ово откриће није повезано са крвним притиском. Истраживачи у овој студији предложили су нове терапијске смернице које укључују смањење уноса соли за сузбијање можданог удара и когнитивне дисфункције.
Тачније, како објашњава Јонатхан Д. Гринстеин уСциентифиц Америцан:
Истраживачи су користили мишеве [којима је даван висок унос соли] и открили су да имунолошки одговори у танким цревима покрећу каскаду хемијских одговора који допиру до крвних судова мозга, смањујући проток крви у кортекс и хипокампус, две мождане регије кључне за учење и памћење. То је заузврат донело пад тестова когнитивних перформанси. Оштећење учења и памћења било је јасно чак и у одсуству високог крвног притиска; приметили су да црева реагују на преоптерећење соли и усмеравају имунолошке сигнале који постављају основу за погоршање виталног васкуларног комплекса мозга и угрожавају когнитивну функцију.Иако је ово истраживање до сада спроведено само на истраживачким животињама, научници верују да је вероватно да се већи део истог односи на људе.
Показало се да смањење уноса соли има благотворне ефекте на целокупно здравље, па су истраживачи желели да знају да ли се ови ефекти протежу на ову новоидентификовану сигналну каскаду која започиње у цревима и циља мождане крвне судове да би, на крају, утицали на когнитивне функције. Када су се мишеви вратили у нормалну исхрану након што су били на дијети са високим садржајем соли, избрисани су штетни здравствени ефекти изазвани прекомерним уносом соли. Фармаколошка интервенција која је пореметила имуни сигнал такође је поништила ефекте.
Ова и друге студије имају импликације на болести, укључујући мултиплу склерозу и реуматоидни артритис, који имају висок ризик од можданог удара и лоше функционисање крвних судова у нервном систему. Можда је, ипак, оно што највише изненађује докази да оно што једемо утиче и на то како размишљамо. Какав моћан подсетник да своје тело не бисмо смели да посматрамо као „делове и делове“, већ као целину. У овом случају наизглед одвојени делови тела играју виталну улогу у здрављу мозга и когнитивном функционисању.
Стара изрека „ми смо оно што једемо“ изгледа да је тачна.
Референце
Леслие, М. (2013, 6. марта). Слана храна може бити кривац за аутоимуне болести. Преузето са хттпс://ввв.сциенцемаг.орг/невс/2013/03/салти-фоод-маи-бе-цулприт-аутоиммуне-дисеасес
Фарацо, Г, Бреа, Д, Гарциа-Бонилла, Л, Ванг, Г, Раццхуми, Г, Цханг, Х, Буендиа, И, Сантистебан, ММ, Сегарра, СГ, Коизуми, К, Сугииама, И, Мурпхи, М, Восс, Х, Анратхер, Ј, и Иадецола, Ц. (2018). Дијетална сол промовише неуроваскуларну и когнитивну дисфункцију кроз одговор ТХ17 иницираним цревима. Натуре Неуросциенце, 21:240-249. Преузето са хттпс://ввв.натуре.цом/артицлес/с41593-017-0059-з#Сец12
Гринстеин, Ј. Д. (2018, 5. децембар). Нова веза између црева и мозга: Изненађујући начин на који дијета доводи до ризика од можданог удара и когнитивних оштећења.Сциентифиц Америцан. Преузето са хттпс://ввв.сциацхингамерицан.цом/артицле/а-нев-цоннецтион-бетвеен-тхе-гут-анд-браин1/
