Студија миша: Уље каноле повезано са повећањем телесне тежине, пад меморије код Алцхајмерове болести
Потрошња уља репице повезана је са дебљањем и смањењем памћења и способности учења код мишева који моделирају Алцхајмерову болест, према новој студији објављеној у часопису Научни извештаји.
Уље каноле - биљно уље направљено од биљке репице, једно је од најчешће конзумираних биљних уља на свету и већ дуго се рекламира као здрава алтернатива засићеним мастима. Међутим, изненађујуће је мало познато о његовим ефектима на здравље. Ова студија је прва која сугерише да је уље репице више штетно него здраво за мозак.
„Уље каноле је привлачно јер је јефтиније од осталих биљних уља и рекламира се као здраво“, рекао је водећи истраживач др. Доменицо Пратицо, професор на одсецима за фармакологију и микробиологију и директор Центра за Алцхајмерову болест у школи Левис Катз медицине на Универзитету Темпле (ЛКСОМ).
„Међутим, врло мало студија је испитало ту тврдњу, посебно у погледу мозга.“
У покушају да разумеју како уље репице утиче на функцију мозга, Пратицо и коауторка Елисабетта Лауретти, студенткиња постдипломског студија у лабораторији Пратицо у ЛКСОМ-у, усредсредили су се на оштећење меморије и стварање амилоидних плакова и неурофибриларних преплета у моделу миша од Алцхајмерове болести.
Амилоидни плакови и фосфорилисани тау, који је одговоран за стварање тау неурофибриларних клупка, доприносе неуронској дисфункцији и дегенерацији и губитку памћења код Алзхеимерове болести. Модел миша дизајниран је да имитира Алцхајмерову болест код људи, прелазећи из асимптоматске фазе у раном животу у потпуно развијену болест код старијих глодара.
У претходној студији истраживачи су користили исти модел миша за истраживање маслиновог уља, чији су резултати објављени раније 2017. У тој студији открили су да су мишеви Алзхеимер храњени храном обогаћеном екстра девичанским маслиновим уљем смањили ниво амилоидне плочице и фосфорилирани тау и доживели су побољшање памћења.
За нову студију желели су да утврде да ли је уље репице слично благодати за мозак.
Мишеви су били подељени у две групе са шест месеци старости, пре него што су развили знаке Алцхајмерове болести. Једна група је храњена уобичајеном исхраном, док је друга храњена храном допуњеном еквивалентом од око две кашике уља репице дневно.
Мишеви су процењени након 12 месеци. Једна од првих уочених разлика била је у телесној тежини - мишеви на дијети обогаћеној уљем репице тежили су знатно више од мишева у редовној исхрани.
Тестови у лавиринту дизајнирани за мерење радне меморије, краткотрајне меморије и способности учења открили су још веће разлике. Истраживачи су открили да су мишеви који су конзумирали репицу забележили пад радне меморије у том шестомесечном периоду.
Испитивањем можданог ткива две групе мишева откривено је да су мишеви који су конзумирали канолу знатно смањили ниво амилоида бета 1-40. Амилоид бета 1-40 је растворљивији облик амилоидних бета протеина. Генерално се сматра да служи корисној улози у мозгу и делује као тампон за штетнији нерастворљиви облик, амилоид бета 1-42.
Као резултат смањеног амилоида бета 1-40, мишеви који конзумирају канолу даље су показали повећано стварање амилоидних плакова у мозгу, са неуронима који су били захваћени амилоидом бета 1-42. Оштећење је праћено значајним смањењем броја контаката између неурона, што указује на велику повреду синапсе. Синапсе, простори у којима неурони долазе у контакт једни с другима, играју виталну улогу у формирању и проналажењу меморије.
Налази сугеришу да дуготрајна конзумација уља репице није корисна за здравље мозга.
„Иако је уље репице биљно уље, морамо бити опрезни пре него што кажемо да је здраво“, рекао је Пратицо. „На основу доказа из ове студије, о уљу репице не треба сматрати еквивалентом уљима са доказаним здравственим благодатима.“
Извор: Здравствени систем Универзитета Темпле
