Једење рибе може смањити ризик од Алцхајмерове болести

Људи који недељно једу печену или печену рибу можда побољшавају здравље свог мозга и смањују ризик од развоја лаког когнитивног оштећења (МЦИ) и Алцхајмерове болести, према студији Медицинског факултета Универзитета у Питтсбургху.

„Ово је прва студија која је успоставила директан однос између конзумације рибе, структуре мозга и ризика од Алзхеимерове болести“, рекао је др Цирус Раји, доктор наука, са УПМЦ и Медицинског факултета Универзитета у Питтсбургху.

„Резултати су показали да су људи који су конзумирали печену или печену рибу барем једном недељно имали боље очување запремине сиве материје на МРИ у деловима мозга у ризику од Алзхеимерове болести.“

Алцхајмерова болест је неизлечива, прогресивна болест мозга која полако уништава памћење и когнитивне вештине. Према Националном институту за старење, чак 5,1 милион Американаца може имати Алцхајмерову болест. Људи са МЦИ често развијају Алцхајмерову болест.

За студију су истраживачи одабрали 260 когнитивних особа из Студије кардиоваскуларног здравља. Подаци о потрошњи рибе прикупљени су помоћу упитника Националног института за рак о учесталости хране.

Било је 163 пацијента који су јели рибу недељно, а већина их је јела један до четири пута недељно.

Сваки пацијент је подвргнут 3-Д волуметријској магнетној резонанци мозга.Морфометрија заснована на Вокселу, техника мапирања мозга којом се мери запремина сиве материје, коришћена је за моделирање односа између недељне потрошње рибе на почетном нивоу и структуре мозга 10 година касније.

Подаци су затим анализирани како би се утврдило да ли је очување запремине сиве материје повезано са конзумацијом рибе смањило ризик од Алзхеимерове болести. Студија је контролисала старост, пол, образовање, расу, гојазност, физичку активност и присуство или одсуство аполипопротеина Е4 (АпоЕ4), гена који повећава ризик од развоја Алцхајмерове болести.

Истраживачи примећују да је запремина мозга пресудна за здравље мозга. Када остане на вишем нивоу, здравље мозга се одржава. Смањење сиве материје указује на то да се мождане ћелије смањују.

Налази показују да је конзумација печене или печене рибе недељно била позитивно повезана са количинама сиве материје у неколико подручја мозга.

Већи волумен хипокампуса, задњег цингулата и орбиталног фронталног кортекса у односу на потрошњу рибе смањио је ризик за петогодишњи пад на Алцхајмерову или МЦИ за пет пута. Сматра се да је МЦИ претходни облик Алзхеимерове болести у којем је присутан губитак памћења, али у мањој мери.

„Конзумација печене или печене рибе промовише јаче неуроне у сивој материји мозга чинећи их већим и здравијим“, приметио је др Раји. „Овај једноставан избор начина живота повећава отпор мозга на Алцхајмерову болест и смањује ризик од поремећаја.“

Резултати су такође показали повећани ниво сазнања код људи који су јели рибу, рекао је он.

„Радна меморија, која омогућава људима да се усредсреде на задатке и предају информације краткорочној меморији, један је од најважнијих когнитивних домена“, додао је др Раји. „Алзхеимеровом болешћу уништава радно памћење. Открили смо виши ниво радне меморије код људи који су јели печену или печену рибу недељно, чак и када су узели у обзир друге факторе, као што су образовање, старост, пол и физичка активност. “

Истраживачи су приметили да једење пржене рибе није повећало количину сиве материје нити заштитило од когнитивног пада.

Студија је представљена на годишњем састанку Радиолошког друштва Северне Америке.

Извор: Универзитет у Питтсбургху