Може ли гојазност довести до промена мозга?

Нова студија на пацовима открила је да гојазност може учинити више од пуког додавања масти у ваш средњи део и друге телесне органе.

Терри Давидсон, директор Америчког универзитетског центра за бихевиоралну неуронауку, открио је да је дијета са високо засићеним мастима и рафинираним шећером променила мозак пацова, чинећи да пацови желе више нездравих производа.

„То је зачарани круг који може објаснити зашто је гојазност тако тешко превладати“, рекао је Давидсон. Истраживање је објављено у часопису Физиологија и понашање.

Давидсоново истраживање усредсређено је на хипокампус - део мозга одговоран за памћење и учење.

За садашњу студију, Давидсон и његов тим су тренирали пацове којима је био ограничен приступ „лабораторијском чау“ са мало масти због два проблема - једног који је тестирао способности учења и памћења пацова у зависности од хипокампуса и другог који није.

По завршетку фазе тренинга, пацови су били подељени у две групе: једна група је имала неограничен приступ лабораторијском чау с ниским садржајем масти, док је друга имала неограничен приступ високоенергетској храни (високој масноћи / калоријама).

Високоенергетска храна имала је пуно засићених масноћа (животињске масти, попут оне у сиру или месу или одређене масти на биљној бази, попут памучног уља и кокосовог уља) - које се сматрају најнездравијом хранљивом масноћом, како се повезују истраживања то на кардиоваскуларне болести и одређене врсте карцинома.

Када су се обема групама пацова поново представили проблеми, пацови који су постали гојазни због високоенергетске дијете, показали су се много слабији него што су имали гојазни пацови у проблему дизајнираном за тестирање учења и памћења зависних од хипокампа.

Истраживачи су такође открили да су крвно-мождане баријере гојазних пацова дозвољавале много већу количину боје која не прелази крвно-мождану баријеру у хипокампус него крвно-мождане баријере код не-гојазних пацова (боја је примењена свим пацовима).

Занимљиво је да су група гојазних пацова обухватала пацове и из лабораторијске чау групе са ниским садржајем масти и из групе са високом енергетском исхраном.

Међутим, истраживачи су утврдили да се није радило о томе што неки пацови имају супер-висок метаболизам који им омогућава да једу велике количине високоенергетске хране и да остану разумне тежине.

„Пацови без крвно-мождане баријере и оштећења памћења такође су јели мање високоенергетске дијете него наши оштећени пацови“, рекао је Давидсон.

„Неки пацови и неки људи имају нижу склоност ка високоенергетској дијети. Наши резултати сугеришу да оно што им омогућава да једу мање и држе килограме такође помажу у одржавању мозга когнитивно здравим. “

Хипокампус је такође одговоран за сузбијање сећања.

Ако се Давидсонови налази примене на људе, могло би бити да дијета богата засићеним мастима и рафинисаним шећером утиче на способност хипокампуса да сузбије нежељене мисли - попут оних о висококалоричној храни, што чини већу вероватноћу да ће гојазна особа конзумирати ту храну и да не могу да се зауставе на ономе што би се сматрало разумним послуживањем.

„Оно што мислим да се догађа је зачарани круг гојазности и когнитивног опадања“, рекао је Давидсон.

„Идеја је да једете храну са високим уделом масти и високим уносом калорија, што доводи до преједања, јер се овај инхибиторни систем постепено зачепи. И на несрећу, овај систем инхибиције служи и за памћење ствари и за сузбијање других врста уплитања мисли. “

Давидсонови налази су компатибилни са другим студијама које проналазе везу између гојазности код људи у средњем добу и повећане вероватноће развоја Алцхајмерове болести и других когнитивних деменција касније у животу.

„Покушавамо да откријемо ту везу“, рекао је Давидсон.

„Имамо убедљиве доказе да прекомерна конзумација дијете са високим уделом масти оштећује или мења крвно-мождану баријеру. Сада нас занима чињеница да супстанце које не би требало да дођу до мозга долазе до њега због овог распада. Почињете да бацате у мозак ствари које тамо не припадају, и има смисла да то утиче на функцију мозга. "

Као што доказују такмичари НБЦ-јевог ријалитија „Највећи губитник“, раније гојазне славне личности које су подвргнуте операцији би-пасс желуца, и други бројни примери екстремног губитка килограма, гојазни људи могу да победе у бици.

Нажалост, покушај да се то спречи је, чешће него цео живот, битка која захтева трајне промене у начину живота. Давидсон каже да би то могло бити делимично последица трајних промена у мозгу.

„Мислим да она [штета] постаје трајна, али не знам у ком тренутку постаје трајна“, рекао је Давидсон.

„Друга истраживања открила су да гојазни људи и раније гојазни људи имају слабију активност хипокампуса када конзумирају храну од људи који никада нису били гојазни. То што губите килограме не значи да ћете повратити функцију мозга. Ово би могло да објасни зашто је људима са прекомерном тежином толико тешко да одрже тежину “.

Извор: Амерички универзитет