Нова апликација прати када и колико једемо

За многе је рутина од три оброка дневно далеко од стварности, јер грицкамо пецива након састанка средином јутра, попијемо енергетско пиће средином поподнева, а затим идемо на поноћну пицу.

Нова студија научника Института Салк представља дневне податке о уносу хране и пића прикупљене помоћу мобилне истраживачке апликације на преко 150 учесника током три недеље. Истраживачи су открили да већина људи једе 15 сати или дуже, при чему се мање од четвртине дневних калорија уноси пре подне, а више од трећине након 18:00.

Истраживачи су развили мобилну апликацију како би пружили објективне доказе о томе када људи једу. Ово знање помаже истраживачима да проуче ефекте временског уноса хране.

Основан са доказима о томе колико дуго људи једу сваки дан, старији аутор Сатцхидананда Панда - ванредни професор у Лабораторији за биолошку регулативу Института Салк - заједно са првим аутором Схубхроз Гилл-ом били су у могућности да тестирају да ли смањење дневног трајања утиче на здравље.

Поред избацивања неких лоших навика, аутори су претпоставили да временски распоред храњења може спречити „заостајање метаболичког млаза“ - када разлике у дневним или радним данима / викендима оброка узрокују да метаболички органи постану нескладни са телесним укупни циркадијски ритмови.

Претходни експерименти на мишевима показали су да промена трајања једења може заштитити од гојазности и болести.

„Наше истраживање о предностима временски ограниченог храњења мишева изазвало је мешовите повратне информације; док је неколико људи мислило да људи једу насумично и да би приступ могао имати транслацијски значај, други су рекли да углавном једемо три оброка сваки дан у размаку од 10-12 сати “, каже Панда.

„Изненађујуће, нисмо успели да пронађемо уверљиву публикацију која је истраживала када људи једу“, додаје он. „Већина анкета о исхрани изазива одговоре на питања о доручку, ручку, вечери и грицкалицама, али врло је мало напора на непристрасном приступу који се заснива на доказима.“

Следећи корак Гилла и Панде био је дизајн мобилне апликације која би се могла користити за прикупљање, анализу и тумачење образаца уноса хране код људи.

Апликацију су одржавали једноставном, захтевали су само да корисници шаљу слике свега што су јели или пили, било да је реч о целој боци воде или неколико залогаја колачића. Сваки клик такође је обухватио метаподатке (попут локације где се конзумирала храна) и забележио временску ознаку.

Подаци о храни нису били ускладиштени у апликацији, а подсетници су се слали отприлике једном дневно како би се одржала усклађеност.

Волонтери за студирање регрутовани су путем мрежних и штампаних огласа широм подручја Сан Диега. Иако је апликација била бесплатна за преузимање, могле су је користити само особе које су ушле у лабораторију за потписивање обрасца за информисану сагласност.

Корисници су били здрави мушкарци и жене између 21 и 55 година који нису активно управљали исхраном и који нису прошли ниједан програм мршављења у протеклих шест месеци.

„Једно пријатно изненађење било је колико се учесника навикло да сликају било шта што су појели или појели; скоро је постала њихова друга природа “, каже Гилл, апсолвент и после постдокторски сарадник у Пандиној групи.

„Контекст слика је говорио много - на пример, када су снимљени поред тастатуре, у кревету, док гледате телевизију, на тротоару, у аутомобилу или док пуните гориво. Ово је пример нове класе истраживачких студија које су постале могуће захваљујући масовном усвајању паметних телефона. “

Примећује да би апликација могла да буде моћно средство за персонализовану медицину. На пример, слике су откриле да је готово две трећине учесника узимало неку врсту прехрамбених додатака или витамина, али време у којем су узимале ове таблете варирало је из дана у дан. Исто је важило и за лекове.

Поред тога, подаци су открили културну прехрамбену праксу, као што је Американска потрошња кафе и млека ујутро, алкохола увече и чаја током целог дана.

Такође, јогурт је био јутарња храна, сендвичи и пљескавице су првенствено били резервисани за време ручка, док су поврће и сладолед били сачувани за вече. Фотографије чоколаде и бомбона снимане су од приближно 10:00 па надаље.

Веће студије које прикупљају податке о пацијентима, радницима у сменама и различитим социоекономским групама биће потребне како би се пружила потпунија слика и проучиле социо-економске варијације.

Истраживачи су такође тестирали да ли апликација може да помогне људима који су желели да се прилагоде временски ограниченом храњењу, тј. Да једу мање и доследних сати свакодневно.

Да би то учинили, осам појединаца са прекомерном тежином који су свакодневно јели више од 14 сати одабрано је да једу по 10-11 сати сваког дана, без било какве препоруке за промену њихове нормалне прехране.

После 16 недеља, уз помоћ недељног „феедограма“ који показује своје прехрамбене обрасце, свака је изгубила у просеку 3,5 процента своје вишка телесне тежине и пријавила је да се осећа енергичније и да је боље спавала.

„Студија се бави развојем метода и нуди прелиминарни увид у то шта и када људи једу“, каже Панда.

„Не треба одузети поруку да је промена трајања једења једини начин за побољшање здравља. Ово такође може бити ризично за особе са недијагностикованом хипогликемијом наташте. “

Апликација за паметни телефон доступна је свима који желе да дају своје податке студији коју је одобрио ИРБ од Салк Институте.

Извор: Целл Пресс / ЕурекАлерт