Једите бобице за здравље мозга
Студија, представљена на 240. националном састанку Америчког хемијског друштва (АЦС), закључује да бобице, а можда и ораси, активирају мозак природни механизам „домаћице“.
Чини се да природна једињења бобица чисте и рециклирају токсичне протеине повезане са старењем губитка памћења и другим менталним падовима.
Др Схибу Поулосе, који је представио извештај, рекао је да су претходна истраживања сугерисала да је један од фактора који утиче на старење непрекидно опадање способности тела да се заштити од упале и оксидативног оштећења.
То људе оставља рањивим на дегенеративне болести мозга, болести срца, рак и друге поремећаје повезане са узрастом.
„Добра вест је да природна једињења која се зову полифеноли који се налазе у воћу, поврћу и орашастим плодовима имају антиоксидативни и протуупални ефекат који могу заштитити од опадања старосне доби“, рекао је Поулосе, амерички министар пољопривреде.
Поулосе је истраживао са доктором Џејмсом Џозефом, који је умро 1. јуна. Џозеф, који је био на челу лабораторије, пионир је истраживања улоге антиоксиданата у воћу и орашастим плодовима у спречавању когнитивног пропадања везаног за старост.
Њихова прошла истраживања, на пример, показала су да су стари лабораторијски пацови храњени два месеца храном која садржи два одсто екстракта јагоде, боровнице или купине са високим антиоксидантом показали преокрет старосних дефицита у функцији и понашању нерва који укључују учење и памћење.
У новом истраживању, Поулосе и Јосепх су се усредсредили на још један разлог зашто функција нерва опада са старењем. Укључује смањење природног процеса чишћења мозга. Домаћице су ћелије зване микроглија. У процесу који се назива аутофагија, уклањају и рециклирају биохемијске остатке који би иначе ометали рад мозга.
„Али у старењу, микроглија не успева да ради свој посао, а остаци се накупљају“, објаснио је Поулосе.
„Поред тога, микроглије се превише активирају и заправо почињу да оштећују здраве ћелије у мозгу. Наше истраживање сугерише да полифеноли у бобицама имају спасоносни ефекат. Изгледа да обнављају нормалну функцију домаћинства. Ова открића су прва која показују ове ефекте бобица. “
Налази су произашли из истраживања у којем су Џозеф и Пулозе покушали да детаљно објасне факторе који утичу на губитак нормалне активности у домаћинству због старења мозга. Користећи културе можданих ћелија миша, открили су да екстракти бобица инхибирају деловање протеина који зауставља процес аутофагије.
Поулосе је рекао да студија пружа додатне доказе да се једе храна богата полифенолима. Иако су бобице и ораси богати извори, мноштво другог воћа и поврћа садржи ове хемикалије - посебно оне са тамноцрвеном, наранџастом или плавом бојом.
Те боје потичу од пигмената који се називају антоцијанинима и који су добри антиоксиданти. Нагласио је важност конзумирања целог воћа које садржи читав низ стотина здравих хемикалија. Смрзнуте бобице, које су доступне током целе године, такође су одлични извори полифенола, додао је он.
Извор: Америчко хемијско друштво
