Изгледа да нас мозак награђује два пута сваким оброком

Нова студија показује да се хормон допамин ослобађа два пута током оброка: када се храна први пут унесе и када храна стигне у стомак.

„Уз помоћ нове технике позитронске емисионе томографије (ПЕТ) коју смо развили, не само да смо могли да пронађемо два врха ослобађања допамина, већ смо могли и да идентификујемо специфичне регије мозга повезане са тим ослобађањима“, рекао је старији аутор др Марц Титтгемеиер, шеф Института Мак Планцк за истраживање метаболизма у Келну, Немачка.

„Док се прво ослобађање догодило у деловима мозга повезаним са наградом и сензорном перцепцијом, пост-ингестивно издање је укључивало додатне регионе повезане са вишим когнитивним функцијама.“

За студију, 12 здравих добровољаца добило је укусни милксхаке или неукусни раствор док су забележени подаци о ПЕТ-у.

Истраживачи су открили да су жудња или жеља волонтера за млечним шејком пропорционално повезана са количином допамина који се ослобађа у одређеним деловима мозга при првом кушању. Такође су открили да што је већа жудња, то је мање одложен пост-ингестивни допамин.

„С једне стране, ослобађање допамина одражава нашу субјективну жељу да конзумирамо неку намирницу. С друге стране, чини се да наша жеља сузбија ослобађање допамина изазваног цревима “, рекао је др. Хеико Бацкес, вођа групе за мултимодално снимање метаболизма мозга на Институту, који је коаутор ове студије са др. Схармили Едвин Тханарајах .

Сузбијање ослобађања допамина изазваног цревима могло би потенцијално проузроковати преједање врло жељених прехрамбених производа, приметили су истраживачи.

"Настављамо да једемо док се не ослободи довољно допамина", рекао је Бацкес, додајући да ову хипотезу треба испитати у даљим студијама.

Студија је објављена у часопису Метаболизам ћелија.

Извор: Целл Пресс