Каква је разлика између Тобика и Масага?
Тобико и Масаго
Ако волите сусхи, морате вољети Тобико или Масаго, а овде доле ћете наићи на информације о њима.
Тобико, као и Масаго, обојица су риба (јаја) које се врло често могу наћи у сушију. Главна разлика између Тобико и Масага је у томе што су јаја различитих врста рибе и имају различите боје, укус и величину. Тобико је јаје летеће рибе. Обично су црвено / наранџасте боје, али наравно можете их пронаћи и у зеленој и црној боји. Ако се такмичи за Масаго, пронаћи ћете да је Тобико хрскавији и да ће имати добро изражен укус.
Масаго је јаје капелене рибе. Имајте на уму да је Цапелин део породице мириса, па ћете због тога понекад моћи да наиђете на овај производ у менију „мирисна иверица“. Масаго су мањи и видећете да имају мање изражен укус. Нешто сјајно у Масаго-у је то што праве заиста добар укус, углавном од додавања боја ролама, а наравно, можете га и конзумирати заједно са нечим другим. Открићете и да је Масаго јефтинији од Тобика, тако да када видите неку пропаганду о „Летећој риби рибе“ можете бити преварени јер они заправо продају Масаго.
Обе рибе рибе, Масаго и Тобико, обично се налазе у сушију. Јаја Тобико имају светлу боју, док је Масаго таман и обично ће се фарбати пре него што се послужи како би потрошачу пружио атрактиван изглед. Масаго дели сличан укус са Тобико-ом, али како их упознате, видећете да му недостаје хрскави осећај и уопштено ћете се осећати досадно јер представља као мање свестран састојак суши кухиње.
Тобико
Прави заљубљеник у јело наћи ће Тобико као једну од најцењенијих суши срна, цењену као риболовни додир и гарнирање пецива, а може се и сам уживати. Тобико је јаје (срна) тропске рибе које носи назив „Летећа риба“ због своје способности и вештине да се из воде уздижу до скока у ваздух брзином преко 35мп / х. Тобико не само да ће додати мрљу боје, већ ће додати ту непогрешиву хрскаву текстуру многим различитим ролама, укључујући и познати Цалифорниа Ролл. Сигуран сам да сте уживали у Тобико-у, а ако из неког разлога нисте окусили, велика је оклада да ћете уживати у Тобико-у. Има јарко црвену нијансу која даје велику контрасту његовом благом укусу, који ћете наћи слатко и слано. Један од разлога за додавање овог чудесног производа у ролне није само због његовог укуса, али додаје и хрскаву текстуру о којој сте читали и сјајан изглед који ће вас хипнотизирати због вашег властитог задовољства. "Хипнотизирајте", јер ћете наћи мало више задовољства од забаве у грицкању хрскаве текстуре. Они који највише воле Тобико уживаће у јелу као нигири комад, набадајући икре на врху риже са сусхи сирћетом. Тобико је познат по употреби у сушију, али је и свестран састојак у другим кухињама; на пример, Тобико може бити угодан у омлетима, крекерима или чак салатама.
Хајде да разговарамо о некој исхрани; Тобико је пун витамина, протеина и омега-3 киселина. Али обратите пажњу због тога што постоји упозорење. Тобико треба јести изузетно умјерено због високог садржаја холестерола. Запамтите да се Тобико користи често као намирница, тако да ниво холестерола обично не забрињава као део здраве исхране.
Масаго
Каплина (јаје) цапелина зове се МАсаго. Риба је са Атлантика и може се наћи и у артићу. Питате се да ли је тропско сунце потребно или је повезано са свијетлим бојама Тобико-а, јер је Масаго туп и обично ће се фарбати прије него што будете појели, наравно да бисте му пружили добар изглед. Људима ће бити врло досадно да је поједу јер представља недостатак хрскаве особине Тобика. То није спречило многе сусхи ресторане да замене Масаго за Тобико, а такође, због великог поштовања, Масаго је приметно јефтинији од Тобико. То значи да је Тобико обично квалитетнији производ. Не заборавите да када набавите овај производ, тражите хрскави осећај и слани слатки укус.
У наставку ћете наићи на рецепт како направити нешто код куће:
За једну особу ће вам требати
1, 5 до 2 оз / 45 и 60 г припремљени суши пиринач
1.5 до 2 оз / 45 и 60 г летеће рибе рибе (тобико)
3 траке нори (свака трака 1/6 листа)
Започните узимањем даске за сечење и посуде са чистом водом.
Затим узмите малу груду пиринча и дајте јој облик цилиндра. Трака за нори требала би бити око пола инча шира и више него двоструко дужа од цилиндра за рижу. Оперите руку у посуди.
Сада је време да се нори омотају око груде пиринча, остављајући га на око пола центиметра нори траке изнад риже.
Сада можете да причврстите крај нори траке на маки с рижом. Требало би да откинете преостали део траке.
Притисните рижу да је компакујете и обликујете маки, традиционални гункан-маки има облик чамца.
Напуните гункан-маки тобиком.
Увек би се послуживала са три таква дела за једну особу.
Такође у сто ставите соја сос, васаби и кисели ђумбир.
