Зашто је тако тешко обуздати ваше жеље?
Да ли су то колачићи, чипс од кромпира, хлеб, велика посуда тестенине, фондуе од сира, пржена пилетина, пица, сладолед или нешто треће?
Да ли жудите за нечим кремастим што се топи у устима или за сланом хрскавицом која скида ивицу?
Ако то учините, слични сте 100% жена и 75% мушкараца који су пријавили жудњу за храном у последњих годину дана, наводи се у извештају Валл Стреет Јоурнал-а.
Жудње, некада сматране начином на који тело сигнализира да нам недостају важне хранљиве материје, сада се схватају као нешто сасвим друго. Ако су они били само сигнал да нам недостаје, рецимо, магнезијум (хранљива материја која се налази у чоколади), зашто онда тежимо сланим и слатким грицкалицама, а не здравијим опцијама хране богате храњивим састојцима?
Мекиње, семе бундеве и меласа садрже магнезијум, али ретко ко заузима високо место на било којој листи жеља.
Уместо тога, Вол Стрит новине извештаји да студије сугеришу да су жудње сложена комбинација различитих фактора. Социјални, културни, психолошки и еколошки знаци играју улогу у томе да ли доживљавате жудњу или не. Жудња за мамином питом од јабука или кремастим пиреом од кромпира често се више односи на осећања која изазивају него на укус стварне хране или хранљивих састојака који се у њима налазе. Хреновке на утакмици са лоптом или кокице у филму често су више о животној средини него о глади.
Жудње су моћне ствари. Покреће их наше окружење, наша унутрашња потреба да се умиримо или побудимо одређени осећај, наша културна очекивања и људи око нас. Не само да их покрећу најразличитије околности, оне такође утичу на наша тела попут зависности.
Истраживање мозга указује да жудња за храном активира исте делове мозга као жудња за дрогом и алкохолом. И, попут дроге и алкохола, попуштање жудњи резултира ослобађањем допамина, неуротрансмитера у мозгу који игра важну улогу у искуству задовољства.
Али, када пречесто попустимо жудњи, наши допамински рецептори постају поплављени. Неурони надокнађују ово преоптерећење допамином тако што постају мање осетљиви. То значи да је са непрекидним претјераним уживањем све више и више хране потребно за стварање истог угодног искуства.
Уместо да жудите за једним колачићем, жудите за целом кутијом, а ни то не делује задовољно. Пам Пеек, лекарка и ауторка књиге „Тхе Хунгер Фик“ примећује да зависност од хране мења мозак у пределу повезаном са импулсивношћу и потребама за зависношћу.
Идеја да смо непрестано окружени околностима због којих жудимо за храном - често оном која је слатка, слана или на други начин нездрава - може бити обесхрабрујућа. Међутим, студије показују да како научимо одлагати задовољење и задржавати се у задовољавању својих жеља, наши нагони постају све слабији.
Иако сузбијање жудње може бити тешко, посебно ако сте већ у препуштању, не треба да живите у немилости својих жеља.
