Дијета и дијета: Да ли је време да се заврши дебата?

Здравље и наша потрага за оптимизацијом постали су главна индустрија у САД-у. Према скоро 70 процената становништва који сматрају прекомерном тежином или гојазношћу, према америчким Центрима за контролу и превенцију болести (ЦДЦ), није ни чудо што дијета и вежбање су вруће теме расправа.

Али неки истраживачи верују да губимо шуму због дрвећа у нашем сталном испитивању шта је, конкретно, најбоља, храњиво исправна дијета коју треба следити.

Истраживачи сугеришу да пропуштамо поенту - да бескрајно спровођење нове или другачије дијете није за већину људи корисно (или здраво!).

„Како епидемија гојазности и даље траје, дошло је време за завршетак потраге за„ идеалном “дијетом за мршављење и превенцију болести“, каже др Схерри Л. Пагото са Медицинског факултета Универзитета Массацхусеттс, Ворцестер, и Брадлеи М. Аппелханс, Пх.Д., из Медицинског центра Универзитета Русх, Чикаго, уЧасопис Америчког лекарског удружења (ЈАМА).

Пагото и Аппелханс предлажу да се изгубимо у детаљима. У покушајима да разумемо најбољу могућу исхрану, изгубили смо из вида смернице за правилно управљање тежином.

„Дебата о исхрани у научној заједници и извештавање у медијима о оптималној исхрани за мршављење усмерено на макрохранљиве састојке баца мало светла на лечење гојазности и може заварати јавност у погледу правилног управљања тежином“, додају Пагото и Аппелханс.

И сигурно су научна заједница и медији испитивали и извештавали о бројним дијетама, попут ниско-угљених, ниско-масних или медитеранских, покушавајући да утврде који је најбољи избор за мршављење.

Иако питање како се хранити како би се одржала здрава тежина никада није било важније, Пагото и Аппелханс сугеришу да су разлике у начину на који се ове дијете обављају мале и недоследне.

Штавише, интензивно усредсређивање на проналажење праве прехране може нас спречити да обратимо пажњу на оно што је заиста важно када је у питању губитак килограма: заправо придржавање било које дијете коју сте изабрали.

„Будући да је придржавање понашања много важније од састава дијете, најбољи приступ је савјетовање пацијената да одаберу прехрамбени план којег се дугорочно најлакше држе“, кажу Пагото и Аппелханс.

Литература и медији врте своје точкове упоређујући једну дијету са другом, а ми се вртимо заједно са њима. То је можда делимично јер одабир праве дијете може помало наликовати проналажењу чаробне таблете која ће ријешити ваше проблеме са килограмима. Можемо помислити, ако само нађем праву дијету, ону која је оптимална за здравље и губитак килограма, више нећу имати вишак килограма.

Иако је важно како разумети како унос хране утиче на тежину, наш фокус на томе утопио је и друге факторе кључне за губитак килограма: редовну физичку активност и дуготрајну модификацију понашања како бисмо се придржавали нових начина прехране.

„Иако су истраживања која су посебно усредсређена на побољшање придржавања у току, број спроведених студија је мали у поређењу са истраживањима упоређивања исхране усмереним на макронутријенте“, према Пагото и Аппелханс.

Они тврде да „напредовање у лечењу гојазности захтева нагласак на биолошким факторима, факторима понашања и окружења који утичу на придржавање промена животног стила и развијање стратегија надокнаде за подршку интервенцијама у начину живота“.

Референца:

Пагато СЛ, Аппелханс БМ. „Позив на окончање дебата о исхрани.“ ЈАМА 2013; 310: 687-688.