Нежељена храна повезана са нижом класом, више времена на екрану
Истраживачи са Универзитета у Алберти анкетирали су родитеље како би проценили прехрамбене навике 1.800 предшколаца у оквиру веће студије о исхрани, физичкој активности и гојазности.
Истражитељи су открили да је 54,5 посто четворогодишњака и петогодишњака из сиромашнијих четврти пило најмање једну соду недељно - далеко више од 40,8 посто деце из виших социоекономских средина.
Предшколци из подручја са ниским примањима такође су пили мање млека и конзумирали више воћног сока, који је, попут соде, повезан са порастом уноса шећера повезаним са гојазношћу деце.
„Када гледате ту старосну групу, а тако велики проценат врло мале деце у студији конзумира велику количину соде, то је прилично забрињавајуће“, рекла је коауторка студије др. Кате Стореи, регистрована дијететичарка и доцент у Школи јавног здравља.
„Ако пијете пуно соде и воћног сока, то може да замени потрошњу воде и млека, што је важно не само за утаживање жеђи, већ и за развој здравих костију и зуба, као и за здравље и добробит уопште.“
Истраживачи кажу да је студија део већег пројекта који се бави прехрамбеним навикама предшколаца. Значајно је да је ова студија међу првима која је прикупила податке о деци тако раног узраста.
Истраживачи су открили сличне навике сода код предшколаца који су дневно проводили више од два сата „екрана“ - гледајући телевизију или играјући видео игре. Такође су открили да су деца из сиромашнијих четврти чешће седела пред екранима и пила веће количине заслађених пића.
„На понашање у исхрани и на обрасце уноса снажно утиче оно што се дешава у првих неколико година са децом и они одржавају те обрасце током детињства и до адолесценције“, рекао је коаутор студије Јохн Ц. Спенце, др.
„Поред основног здравственог образовања, ова студија идентификује потребу за начином на који се носимо са сиромаштвом и препознајући да сиромаштво има више од само броја долара које људи имају.
„Многе породице живе на местима која за њих можда нису баш здрава и, као резултат тога, доносе нездраву храну.“
У пратећој студији, истраживачи су открили да је само 30 одсто деце јело довољно воћа и поврћа, а 23,5 одсто је конзумирало препоручену количину порција производа од житарица.
Међутим, исти проблем није постојао са млеком и месом нити са алтернативним производима, јер је 91 посто и 94 посто деце конзумирало препоручене порције.
Опет, социјална економска позадина детета била је повезана са једењем нездраве хране на сличан начин као и сода.
Као и код заслађених пића, деца из насеља са ниским и средњим приходима вероватније су него деца из подручја са високим приходима да једу храну попут чипса, помфрита, бомбона и чоколаде.
Ти резултати су показали „алармантан образац“, рекао је Спенце, који сугерише да је могуће да породице бирају висококалоричну храну јер је јефтина и прикладна.
Али, додао је, само суседство такође може бити фактор у избору хране.
„Постоје градови у Северној Америци у којима дословно имате прехрамбене пустиње. Ако бисте желели да изађете и купите салату и парадајз, морали бисте да путујете веома далеко - врло вероватно без аутомобила.
„Нећете то чинити сваки пут кад желите да узмете мало хране, па ћете можда прибећи малопродаји низ пут.“
Истраживачи су пронашли једну сребрну облогу, јер је деца која су похађала вртиће или вртиће била знатно мања вероватноћа да ће посегнути за нездравом храном.
Стореи је рекао да то илуструје како образовање може донети разлику и довести до здравијих навика у исхрани, без обзира на то шта се дешава код куће.
„Можете почети да правите разлику на различитим местима. Позива на акцију у више окружења, на пример у школама и заједницама. Тај тренутак сијалице може се догодити на разним местима. “
Извор: Универзитет у Алберти
