Кључ понављања за неговање здравих навика у исхрани у раном детињству
Рано детињство је критичан период за успостављање понашања здраве прехране, али многи предшколци у Сједињеним Државама не испуњавају дијететске препоруке.
Ново истраживање сада сугерише да је најбољи начин за развијање здравих прехрамбених навика доследно излагање предшколаца здравим изборима хране. То омогућава детету да се упозна са добром храном без притиска.
У новој студији, објављеној у Јоурнал оф Нутритион Едуцатион анд Бехавиоур, истражитељи су открили да је поновљена изложеност здравим изборима хране помогла деци да схвате предности здраве прехране и повећала потрошњу здравих прехрамбених производа.
Штавише, истраживачи су научили родитељску технику пружања вербалне хранљиве подршке усмерене на дете - као што је „Цела зрна помажу вам да брзо трчите и високо скочите“, била је корисна при увођењу нове хране.
„Будући да се деца предшколског узраста ослањају на друге људе, важно је разумети најбоље праксе за побољшање здраве прехране“, рекла је водећа ауторка Јане Ланиган, доктор наука, Одељење за људски развој, Универзитет Стате Васхингтон у Ванцоуверу.
„Ова студија показује вредност стварања доследних фраза о исхрани које ће се користити у кући и у дечјим установама и установама за здравствену заштиту током оброка.“
Деведесет осам породица регрутовано је из два програма раног образовања за децу од 3 до 6 година. Један центар је учествовао у програму за храну за децу и одрасле (ЦАЦФП) и служио је грицкалице, доручак и ручак. Други је служио само грицкалице, а деца су доносила ручак од куће. Парадајз, паприка, сочиво и квиноја уведени су током студије.
Деци је додељена једна од намирница за поновљено излагање, једна за нутриционистичке фразе усмерене на дете плус поновљено излагање и две намирнице без интервенције.
Два дана у недељи током шестонедељног истраживања, обучени асистенти истраживали су станице за дегустацију у учионици. Деца су појединачно посетила дегустационе станице и понуђена им је једна храна по укусу. На дан када су коришћене фразе о исхрани усмерене на дете плус поновљено излагање, асистент истраживача је у разговор увео фразе специфичне за храну.
Коришћене фразе су укључивале „Цела зрна помажу вам да брзо трчите и високо скачете“, и „Воће и поврће спречава да се разболите“.
Током интеракције са децом, истраживач је бележио како је дете реаговало и коментарисао храну. Деца која су пробала храну замољена су да одаберу лице које показује како мисле да је храна укусна.
На крају интервенције, храна је предавана часовима као међуоброк и истраживачи су мерили шта је појео сваки ученик.
Резултати су показали поновљену изложеност, а фразе о исхрани усмерене на дете, поред поновљене изложености, само су повећале спремност ових предшколаца да покушају, преферирају и конзумирају студијску храну.
Они који су чули фразе о исхрани усмерене на дете конзумирале су двоструко више ове хране након интервенције, али њихова изражена наклоност или воља да пробају храну нису се повећале.
„Разговори током оброка могу бити време за подстицање истраживања хране и развијање здравог понашања код мале деце“, рекао је Ланиган.
„И родитељи и пружаоци неге детета имали би користи од учења и коришћења развојно одговарајућих, тачних нутриционистичких порука приликом увођења нове хране.“
Извор: Елсевиер / ЕурекАлерт
