Кључне хранљиве материје везане за бољу повезаност мозга код старијих одраслих

Старије одрасле особе са високим нивоом кључних хранљивих састојака у крви показују ефикаснију мождану повезаност и имају бољи учинак на когнитивним тестовима, према новој студији објављеној у часопису НеуроИмаге.

Истраживачи са Универзитета Иллиноис (У оф И) на Урбана-Цхампаигн анализирали су 32 кључна хранљива састојка у медитеранској исхрани, за која су претходна истраживања показала да су повезана са бољим функционисањем мозга у старости. Традиционална медитеранска дијета укључује висок унос рибе, воћа, ораха, поврћа, хране од житарица и кромпира и смањену потрошњу меса и млека. У истраживању је учествовало 116 здравих одраслих особа старости од 65 до 75 година.

„Желели смо да истражимо да ли прехрана и исхрана предвиђају когнитивне перформансе код здравих старијих одраслих особа“, рекао је постдокторски истраживач Универзитета Иллиноис, др Цхристопхер Звиллинг, који је водио студију са професором психологије У оф И др Ароном Барбеием на Бецкман Институте за напредну науку и технологију.

Истраживачки тим је открио да су специфични обрасци хранљивих биомаркера у крви повезани са бољим здрављем и когницијом мозга.

Хранљиве материје су укључивале следеће:

• омега-3 масне киселине, којих има у изобиљу у риби, орасима и прокулици;
• омега-6 масне киселине, које се налазе у ланеном семену, семенима бундеве, пињолима и пистацијама;
• ликопен, живописни црвени пигмент у парадајзу, лубеници и неколико других врста воћа и поврћа;
• алфа- и бета-каротеноиди, који слатком кромпиру и шаргарепи дају карактеристичну наранџасту боју;
• витамини Б и Д.

Истраживачи су се ослањали на неке од најригорознијих метода доступних за испитивање уноса хранљивих састојака и здравља мозга, рекао је Барбеи. Уместо да тражи од учесника да попуне анкете о уносу хране, која ће захтевати тачно подсећање на то шта и колико хране су јели, тим је тражио обрасце хранљивих биомаркера у крви.

Тим је такође користио функционалну магнетну резонанцу (фМРИ) за пажљиву анализу ефикасности са којом су различите мождане мреже обављале.

„Основно питање које смо поставили било је да ли су дијета и исхрана повезани са здравим старењем мозга“, рекао је Барбеи. „И уместо да из когнитивног теста закључимо о здрављу мозга, ми смо директно испитали мозак користећи слике мозга високе резолуције.“

Функционални МРИ могу указати на ефикасност појединачних можданих мрежа, рекао је он.

„Ефикасност има везе са начином на који се информације преносе унутар мреже“, рекао је Барбеи. „Гледали смо на„ локалну ефикасност “- колико се добро деле информације у просторно ограниченом скупу можданих региона - а такође и„ глобалну ефикасност “, која одражава колико корака је потребно за пренос информација из било ког региона у било који други регион у региону. мрежа. “

„Ако је ваша мрежа ефикасније конфигурисана, онда би у просеку требало да буде лакше приступити релевантним информацијама и задатак би вам требао одузети мање времена“, рекао је.

Након што су учесници завршили неколико когнитивних испита, истраживачи су открили снажну везу између виших нивоа неколико хранљивих биомаркера у крви и бољих перформанси на одређеним тестовима. Ове хранљиве материје, за које се чинило да делују синергијски, укључују омега-3 и омега-6 масне киселине, каротеноиде, ликопен, рибофлавин, фолате, витамин Б12 и витамин Д.

Анализа је такође открила да је образац омега-3, омега-6 и каротена повезан са бољом функционалном ефикасношћу мождане мреже.

Чини се да различити обрасци хранљивих састојака подржавају ефикасност различитих можданих мрежа. На пример, виши нивои омега-3 масних киселина одражавали су позитиван однос између здраве фронтопаријеталне мреже и опште интелигенције. Фронтопаријетална мрежа подржава способност фокусирања пажње и укључивања у циљно усмјерено понашање.

„Наше истраживање сугерише да дијета и исхрана умјерују везу између мрежне ефикасности и когнитивних перформанси“, рекао је Барбеи. „То значи да је снага повезаности између ефикасности функционалне мождане мреже и когнитивних перформанси повезана са нивоом хранљивих састојака.“

Да би временом испитали стабилност узорака хранљивих састојака и биомаркера, истраживачи су позвали 40 учесника на другу анализу отприлике две године након првих тестова. Слични хранљиви обрасци задржали су се у овом подскупу првобитне групе.

Извор: Универзитет Иллиноис у Урбана-Цхампаигн