Нова студија открива да ускраћивање сна појачава унос масти

То је упозорење које смо годинама слушали: Недовољно спавања може довести до дебљања. Нова студија је открила да не само да конзумирамо више хране након ноћи потпуног недостатка сна, већ и више масти и мање угљених хидрата.

Нова студија, коју су спровели истраживачи са Медицинског факултета Универзитета у Пенсилванији, прецизно одређује регион мозга познат као мрежа издвајања који нас наводи да једемо више масти.

Већина истраживања у овој области усредсређена је на промене у метаболичким хормонима које доводе до дебљања, док је само неколико почело да испитује како промене у можданој активности могу играти улогу, према истраживачима.

„Желели смо да откријемо да ли су промене у регионалној функцији мозга утицале на наше понашање у исхрани након недостатка сна“, каже старији аутор студије, др Хенгии Рао, истраживач доцент за Когнитивно неуроимагинг у неурологији и психијатрији.

„Овај посао има импликација за приближно 15 милиона Американаца који раде у вечерњим, ноћним, ротирајућим смјенама или другим послодавцима нередовним распоредом.“

Студија је секвестрирала 34 испитаника којима је недостајало сна и 12 контролних испитаника у лабораторији за спавање током пет дана и четири ноћи за даноноћно праћење. Сви испитаници су примили једну ноћ редовног спавања, а затим су рандомизирани на укупно ускраћивање сна или контролу током преостале три ноћи, објаснили су истраживачи.

Основни функционални МРИ (фМРИ) за испитивање промена повезаности мозга повезаних са уносом хране спроведен је на свим испитаницима ујутро након прве ноћи спавања. Субјекти ускраћени за спавање су затим подударани како би контролисали субјекте у старости, индексу телесне масе (БМИ), етничкој припадности или полу.

Друге ноћи, субјекти који су лишени сна били су будни, док су контролни субјекти спавали осам сати. Функционално МРИ тестирање обе групе настављено је два, три и четири дана у исто време сваког дана. Према истраживачима, сви испитаници имали су приступ разноврсној храни коју су могли јести по жељи.

Истраживачи су открили да су субјекти ускраћени за сан потрошили близу 1.000 калорија током ноћног будности. Упркос томе, конзумирали су сличну количину калорија дан након ускраћивања сна као и дан након основног сна.

Међутим, када су упоређивали унос макронутријената између два дана, истраживачи су открили да су испитаници током дана након потпуног недостатка сна конзумирали већи проценат калорија из масти и мањи проценат калорија из угљених хидрата.

Истраживачи су такође открили да субјекти ускраћени за спавање показују повећану повезаност у оквиру „истакнуте мреже“, за коју се сматра да игра улогу у одређивању контекстуално зависних понашања на стимулусе. Такође је једна од неколико кључних можданих мрежа које спроводе различите аспекте функције мозга.

Повећана повезаност у истакнутој мрежи позитивно је у корелацији са процентом калорија потрошених из масти и негативно у корелацији са процентом угљених хидрата након недостатка сна, известили су истраживачи.

Мрежа издвајања налази се према предњем делу мозга и састоји се од три дела, леђног предњег цингулативног кортекса, билатералног путамена и билатералне предње инсуле. Активност у овим структурама повезана је са осећањима и телесним сензацијама, попут убрзаног рада срца, узбуркавања стомака, бола, жеђи, срамоте и покушаја менталних изазова, објаснили су истраживачи.

Промене у уносу калорија и садржају након недостатка сна могу се односити на промене у „издвојености“ хране, а нарочито масне хране, код појединаца који немају сан, претпостављају истраживачи.

"Верујемо да је ово прва студија која је испитала везу између повезаности мождане мреже и стварног уноса макронутријената након основног сна и након потпуног недостатка сна", рекао је Рао.

Већина других студија се ослања на ниво гладности за храном који сами пријављују или на реакције мозга на слике различитих врста хране, приметио је он.

„Иако је ова студија испитивала ефекте акутног потпуног недостатка спавања, сличне промене могу се јавити као одговор на хронично делимично ограничење спавања које је толико раширено у данашњем друштву“, закључио је он.

Студија је објављена у Научни извештаји.

Извор: Медицински факултет Универзитета у Пенсилванији