Тамна чоколада може да ублажи стрес, подстакне расположење и имунитет

Једење тамне чоколаде са високом концентрацијом какаа могло би имати позитиван ефекат на ниво стреса, упале, расположење, памћење и имунитет, према две нове прелиминарне студије недавно представљене на годишњем састанку Екпериментал Биологи 2018 у Сан Диегу.

Какао је главни извор флавоноида, изузетно моћних антиоксиданата и антиинфламаторних средстава за која је познато да су корисна за здравље мозга и кардиоваскуларног система. Ново истраживање је прво које је проучавало ефекте какаа на људе како би утврдило како може да подржи когнитивно, ендокрино и кардиоваскуларно здравље.

„Годинама смо са становишта садржаја шећера гледали на утицај црне чоколаде на неуролошке функције - што је више шећера, то смо срећнији“, рекао је Лее С. Берк, др. ПХ, истраживач у психонеуроимунологији и науци о храни са Универзитета Лома Линда.

„Ово је први пут да смо испитивали утицај великих количина какаа у малим дозама као чоколадица редовне величине на људе током кратког или дужег временског периода и охрабрени налазима. Ова истраживања нам показују да што је већа концентрација какаа, то је позитивнији утицај на когницију, памћење, расположење, имунитет и друге благотворне ефекте. “

За прво пилот истраживање, истраживачи су проучавали ефекте 70 процената потрошње какао чоколаде на људску експресију имуних и дендритичних ћелија, са фокусом на про- и антиинфламаторне цитокине.

Налази крвних тестова откривају да је конзумација тамне чоколаде утицала на активност гена, повећана противупална средства и повећане ћелије за борбу против инфекције.

Друга студија проценила је учеснике електроенцефалографијом (ЕЕГ) након што су појели 48 грама тамне чоколаде (какао од 70 процената). Скенирали су их 30 минута након једења чоколаде и поново након 120 минута.

Истраживачки тим је уочио ефекте на мождане фреквенције 0-40Хз, посебно корисне гама фреквенције (25-40Хз). Њихова открића показују да ова суперхрана од 70 процената какаа побољшава неуропластичност ради понашања и здравља мозга.

Берк каже да је потребно више истраживања, посебно да би се утврдио значај ових ефеката на имуне ћелије и мозак у већим популацијама студија. Даље истраживање је у току како би се истражили механизми који могу бити укључени у узрочно-последичну везу мозак-понашање са какаом у овако високој концентрацији.

Извор: Адвентистички центар за здравствене науке Универзитета Лома Линда