Скривене замке за јело код куће Ометају прехрану здраво
За многе дијета често постаје очајна јер предан напор и одрицање не успијевају смањити тежину, што резултира потенцијалном депресијом и оштећењем самопоштовања.
Нови приступ о коме се расправља на годишњој конвенцији Америчког психолошког удружења може побољшати успех у исхрани уз само скроман напор.
Стручњаци кажу да једноставне промене у животном окружењу могу резултирати здравијом исхраном без икаквог размишљања.
„Наши домови испуњени су скривеним замкама за јело“, рекао је др. Бриан Вансинк, који је своја открића и стратегије за здравији начин живота представио у пленарном обраћању под називом „Модификовање прехрамбеног окружења: од безумне прехране до безумне прехране боље“.
„Већина нас у животу има превише хаоса да бисмо се свесно фокусирали на сваки залогај који поједемо, а затим се запитали да ли смо сити. Тајна је у томе да промените своје окружење тако да то ради за вас, а не против вас “, рекао је Вансинк.
Када покушавате да решите поремећаје у исхрани, величина је битна - кључни разлог зашто се Американци дебљају. „Људи не мисле да би нешто тако једноставно попут величине посуде утицало на то колико ће обавештена особа јести“, рекао је.
Међутим, неколико студија показује управо то, укључујући Вансинкову студију о 168 гледалаца филмова, који су јели или свеже или устајале кокице из контејнера различитих величина. Према студији, људи су јели 45 одсто више свежих кокица из изузетно великих контејнера него велики, а људи који су јели устајале кокице 34 одсто више из изузетно великих канти него људи који једу свеже кокице.
Вансинк каже да је проблем тај што људи једноставно не схватају да једу више - његово истраживање је такође открило да људи у кратке широке чаше улију око 37 посто више течности него у високе, мршаве исте запремине.
Према Вансинку, чак и дечија посуда са житарицама може бити замка. Једно истраживање показало је да су деца различите тежине која су добила посуду од 16 унци већа вероватноћа да ће послужити двоструко више житарица од деце која имају посуду од 8 унци.
Други мит, према Вансинку, јесте да људи знају када су сити и зауставе се пре него што се преједу. Његова лабораторија за храну и брендове са Универзитета Цорнелл тестирала је ово дизајнирајући „посуду без дна“.
Довели су 60 људи на бесплатан ручак и дали посудице супе од 22 унци до половине, док је друга половина несвесно добила посуде од 22 унци које су храњене под притиском и полако доливане. Резултати: људи са зделама без дна појели су 73 посто више од оних са нормалним зделама, али на питање нису схватили да су појели више. „Лекција је, не ослањајте се на стомак да бисте вам рекли када сте сити. Може лагати ”, рекао је Вансинк.
Међу онима који желе да смршају, свест о томе да „замке масти“, попут величине порција и немогућности ослањања на стомак да нам каже када смо сити, може довести до здравијег понашања.
Једноставно свест о таквим налазима може помоћи људима да донесу здравији избор, посебно онима који већ покушавају да једу здравију храну, наводи Вансинк.
Једна од његових студија показала је да су људи изгубили до два килограма месечно након што су направили неколико једноставних промена у свом окружењу, укључујући:
- • јести тањире са салатом уместо великих тањира.
- • чување нездраве хране изван непосредног видокруга и померање здравије хране у висину очију у ормару и фрижидеру.
- • јести у кухињи или трпезарији, а не испред телевизора.
„Много је вероватније да ће ове једноставне стратегије успети него само снага воље. Лакше је променити окружење него променити мишљење “, закључио је Вансинк.
Извор: Америчко психолошко удружење
