Хронични стрес повећава здравствене ризике у исхрани
У студији истраживачи Универзитета у Калифорнији у Сан Франциску утврдили су да су људи под стресом који једу пуно масне хране са високим садржајем шећера склонији метаболичким болестима од људи са ниским стресом који једу исту количину нездраве хране.
„Хронични стрес може играти важну улогу у утицају на биологију и од кључне је важности разумети тачне путеве кроз које делује“, рекла је др Кирстин Асцхбацхер, водећа ауторка.
„Многи људи мисле да је калорија калорија, али ово истраживање сугерише да би две жене које једу исту ствар могле имати различите метаболичке реакције на основу нивоа стреса. Чини се да постоји пут стреса који функционише кроз исхрану - на пример, могао би бити сличан ономе што видимо код животиња, где масне ћелије расту брже као одговор на нездраву храну када је тело хронично под стресом. “
Метаболички синдром је скуп абнормалности - повећан крвни притисак, висок ниво шећера у крви, вишак телесне масти око струка и абнормални ниво холестерола - који се јављају заједно, повећавајући ризик особе од срчаних болести, можданог удара и дијабетеса.
Иако је овај пут стреса-нездраве хране добро зацртан код глодара и примата, ова студија је прва која сугерише да исти путеви могу бити на делу код хронично стресних људи, према истраживачима.
„Можемо видети да ова веза постоји једноставним мерењем стреса и уноса дијете, и проматрањем здравља метаболизма“, рекла је виша ауторка др Елисса Епел.
„Чини се да је дијета критична променљива која може да појача или заштити од метаболичких ефеката стреса, али још увек не знамо детаље о томе колико је потребно. Било би корисно видети шта ће се догодити у нашој следећој студији, када имамо стрес, људи једу дијету са пуно шећера неколико недеља. “
Студија, објављена на мрежи у часопису Психонеуроендоцринологи, погледала групу од 61 жене без болести; 33 су биле жене са хроничним стресом које се брину о супружнику или родитељу са деменцијом, а 28 жене са ниским стресом. Током године, жене су пријавиле да конзумирају храну високу шећер и масноће.
Истраживачи су проценили кључне биолошке маркере повезане са повишеним метаболичким ризиком. Они су мерили струк учесника и њихову расподелу масти, користећи ултразвучне прегледе за процену дубоких депозита масног ткива на стомаку.
Тестирали су отпорност инсулина на учеснике, један од главних покретача гојазности и дијабетеса. Такође су користили крвни тест за мерење хормона стреса и оксидативног оштећења липида и ћелијске РНК, маркера који предвиђа веће стопе смрти од дијабетеса.
Оксидативно оштећење генома је такође важан исход јер је то један од фактора који може допринети бржем старењу ћелија.
„Открили смо да су чешће конзумирање масти и велика количина шећера значајно предвиђали већи струк, више масти у трупу, већу оксидативну штету и већу резистенцију на инсулин, али само међу групом жена изложених хроничном стресу“, рекла је Асцхбацхер.
„Жене са хроничним стресом нису пријавиле да једу више хране са високим садржајем шећера и масти него жене са ниским стресом; међутим, имали су виши ниво биомаркера повезаног са стресом, периферног неуропептида И (НПИ). “
На основу онога што је познато из студија на животињама, стрес покреће већи периферни НПИ који, у комбинацији са нездравом храном, ствара веће масне ћелије у стомаку, а ове ћелије могу бити склоније метаболичкој дисрегулацији.
„Медицинска заједница почиње да схвата колико је хронични стрес важан у промоцији и погоршању раних процеса болести“, рекао је Асцхбацхер.
„Али не постоје смернице за„ лечење “хроничног стреса. Потребне су нам студије лечења да бисмо разумели да ли би повећана отпорност на стрес могла смањити метаболички синдром, гојазност или дијабетес. “
Извор: Калифорнијски универзитет, Сан Франциско
