Храна за храну може повећати жудњу, што доводи до преједања

Како се приближавају празници, тако се приближавају и изазови за држање тежине под контролом. Али знаци хране могу натерати неке купце да се преједу због повећане жеље и глади, сугерише ново истраживање Универзитета у Мичигену.

Истраживачи Универзитета у Мичигену открили су знакове хране, било да је то арома сочних пљескавица и хрскавог помфрита, или привлачни натписи на менију са укусним сликама хране, могу искушати многе гладне покровитеље да се зауставе у ресторанима брзе хране.

„Знакови повезани са храном могу натерати људе да желе или жуде за храном више, али немају толико утицаја на њихову наклоност или задовољство које једу једући храну“, рекла је Мицхелле Јоинер, студенткиња психологије са Универзитета у Мичигену и водећи аутор студије.

Истраживачи су пратили 112 учесника колеџа, који су открили своју тежину, расу, пол и друге демографске карактеристике. Сви су насумично распоређени у лабораторију за брзу храну дизајнирану попут стварног ресторана са столовима / столицама, кабинама и музиком у позадини или у неутралној лабораторији.

Учесници, који су јели ручак сат времена пре суђења, могли су да добију жетоне за куповину хране која је обично доступна у ресторанима брзе хране, попут чизбургера, помфрита, млечног шејка и безалкохолних пића.

Жетони такође могу купити време за алтернативне активности, попут играња видео игара на таблету. И избор хране и игре појавио се на великим ТВ екранима.

Питања у студији фокусирала су се на жељу, наклоност и глад. Истраживачи објашњавају да је „жељети“ снажна мотивација, док „лајкање“ укључује задовољство.

Када су били изложени знаковима везаним за храну, учесници су се осећали гладније у лабораторији за брзу храну него у неутралном окружењу. Знаци, међутим, нису правили разлику у томе што учесници воле укус хране у било ком окружењу.

Истражитељи су открили да су људи конзумирали 220 више калорија у окружењима брзе хране која имају знаке повезане са храном од оних који су јели на местима која нису од миља. Јоинер је рекла да знаци хране нису утицали на жељу или наклоност ка играма, указујући на то да је ефекат специфичан за храну.

Јоинер и колеге рекли су да је важно да се људи наоружају знањем о томе како их знакови хране могу преварити да мисле да су гладни и повећавају своју жељу за храном.

„Тешко је избећи знакове хране у нашем тренутном окружењу, али људи могу испробати неке стратегије како би смањили изложеност тако што не би улазили у ресторане и користили технологију да прескоче рекламе за храну у ТВ емисијама“, рекла је Јоинер.

Извор: Универзитет у Мицхигану / ЕурекАлерт