Зашто недостатак сна доводи до нездраве грицкалице
Недовољно сна дуго је везано за преједање, нездрав избор хране и дебљање. Сада ново истраживање на Универзитету у Чикагу открива тачно зашто се то догађа: Одспавање сна повећава ниво хемикалије у крви која значајно побољшава нашу радост у исхрани, посебно грицкалицама које садрже пуно шећера, соли и / или масти.
За ову студију истраживачи су регрутовали 14 здравих младића и девојака у двадесетим годинама. Глад и прехрамбене навике учесника праћене су у две ситуације: један четвородневни боравак у Универзитетском клиничком истраживачком центру током којег су сваке ноћи проводили 8,5 сати у кревету (у просеку 7,5 сати сна) и други четвородневни боравак када су провео само 4,5 сата у кревету (4,2 сата у сну).
Истраживачи су открили да када су учесници били успавани, нису били у стању да се одупру „изузетно укусним, корисним грицкалицама“, попут колачића, бомбона и чипса, иако су два сата раније јели оброк који је доносио 90 посто њихове дневне потребе за калоријама. На апетит је највише утицало касно поподне и рано увече, у време када је грицкалица била повезана са дебљањем.
„Открили смо да ограничење сна појачава сигнал који може повећати хедонски аспект уноса хране, задовољство и задовољство стечено једењем“, рекла је др Ерин Ханлон, научни сарадник за ендокринологију, дијабетес и метаболизам на Универзитету из Чикага.
„Чини се да ограничење спавања увећава ендоканабиноидни систем, исти систем циљани активним састојком марихуане, како би појачао жељу за уносом хране.“
Овај хемијски сигнал је ендоканабиноид 2-арахидоноилглицерол (2-АГ). Нивои 2-АГ у крви су обично ниски преко ноћи. Полако се подижу током дана, врхунац достижу рано поподне.
Међутим, када су учесници били успавани, ниво ендоканабиноида порастао је и остао повишен током вечери, ван уобичајених 12:30 поподне. врхунац. Током тог периода, особе ускраћене сну пријавиле су да су гладније и да имају јачу жељу за јелом. Када су добили приступ грицкалицама, појели су готово двоструко више масти него када су спавали осам сати.
Аутори примећују да би ово повећање нивоа ендоканабиноида у циркулацији могло бити механизам којим понављано ограничење спавања доводи до прекомерног уноса хране, посебно у облику грицкалица, упркос минималном повећању потребе за енергијом.
„Чини се да су енергетски трошкови будности неколико додатних сати скромни“, рекао је Ханлон. „Једна студија је известила да сваки додати сат будности користи око 17 додатних калорија. То чини око 70 калорија за четири сата изгубљеног сна. Али, пружила им се прилика, испитаници у овој студији су то више него надокнадили преједањем грицкалица, узимајући више од 300 додатних калорија. Временом то може проузроковати значајно повећање телесне тежине. “
Иако је студија имала одређена ограничења - мала величина, кратко трајање, ограничена учесталост узорковања - налази су очигледно значајни и у складу са епидемиолошким доказима, напомињу аутори. Такође су релевантни за нормалне животне услове.
То нам говори да „ако имате Сницкерс бар и довољно сте спавали, можете да контролишете свој природни одговор“, објаснио је Ханлон. „Али ако немате спавања, ваш хедонски нагон за одређеном храном постаје јачи и ваша способност да им се одупрете може бити умањена. Дакле, већа је вероватноћа да ћете је појести. Урадите то изнова и изнова, и спакујете килограме. “
Налази су објављени у часопису СПАВАЈТЕ.
Извор: Медицински центар Универзитета у Чикагу
