Да ли цимет може да спречи Алцхајмерову болест?

Нова студија сугерише да уобичајени зачин за печење може обећавати одлагање или ублажавање ефеката Алзхеимерове болести.

Упркос годинама истраживања и истрага, није пронађен лек за Алцхајмерову болест, најчешћи облик прогресивне деменције.

Међутим, два једињења која се налазе у цимету - цинамалдехид и епикатехин - могу бити ефикасна у борби против болести.

Дипломирани студенти Росхни Георге и др Доналд Гравес, научници са Калифорнијског универзитета у Санта Барбари, објавили су резултате своје студије у онлајн издању часописа Јоурнал оф Алзхеимер'с Дисеасе.

Георге и Гравес верују да имају доказ да једињења могу спречити развој нитастих „клупка“ пронађених у можданим ћелијама које карактеришу Алцхајмерову болест.

Други фактор који треба узети у обзир је протеин зван тау који је одговоран за скуп микротубула у ћелији који утиче на структуру неурона, као и на њихову функцију.

„Проблем са тауом код Алцхајмерове болести је тај што он почиње да се агрегира“, рекао је Георге. Када се протеин не веже правилно за микротубуле који чине ћелијску структуру, он има тенденцију да се скупља, објаснила је она, формирајући нерастворљива влакна у неурону.

„Што смо старији, подложнији смо тим преокретима и пацијенти са Алцхајмеровом болешћу их развијају чешће и у већим количинама.

Истраживачи кажу да се употреба цинамалдехида, једињења одговорног за светао, сладак мирис цимета, показала ефикасном у спречавању појаве чворова.

Штити тау од оксидативног стреса, једињење, уље, може инхибирати агрегацију протеина.

Да би се то постигло, цинамалдехид се везује за два остатка аминокиселине зване цистеин на тау протеину. Остаци цистеина су осетљиви на модификације, фактор који доприноси развоју Алцхајмерове болести.

Гравес даје пример опекотина од сунца као облика оксидативног оштећења. „Ако бисте носили шешир, могли бисте заштитити лице и главу од оксидације. У неком смислу овај цинамалдехид је попут поклопца. "

Иако тау протеин може заштитити везујући се за његове осетљиве остатке цистеина, може се и скинути, додао је Гравес, што може осигурати правилно функционисање протеина.

Стручњаци знају да је оксидативни стрес главни фактор који треба узети у обзир у здрављу ћелија уопште.

Кроз нормалне ћелијске процесе стварају се супстанце које стварају слободне радикале попут пероксида, али антиоксиданти у ћелији раде на њиховој неутрализацији и спречавању оксидације. Под неким условима, међутим, вага је нагнута, уз повећану производњу пероксида и слободних радикала и смањену количину антиоксиданата, што доводи до оксидативног стреса.

Епикатехин, који је присутан и у другим намирницама, попут боровница, чоколаде и црног вина, показао се као моћан антиоксиданс.

Не само да угашава опекотине, већ се заправо активира оксидацијом, тако да једињење може да ступи у интеракцију са цистеинима на тау протеину на начин сличан заштитном дејству цинамалдехида.

„Оксидисане ћелијске мембране такође производе реактивне деривате, као што је [органско једињење] акролеин, који могу оштетити цистеине“, рекао је Џорџ. „Епицатецхин такође одваја те нуспроизводе.“

Познато је да оксидативна оштећења утичу на неколико стања болести.

Студије показују да постоји велика корелација између дијабетеса типа 2 и учесталости Алзхеимерове болести. Повишени нивои глукозе типични за дијабетес доводе до прекомерне производње реактивних врста кисеоника, што резултира оксидативним стресом, који је чест фактор и код дијабетеса и код Алцхајмерове болести.

Друга истраживања показала су благотворне ефекте цимета на управљање глукозом у крви и друге проблеме повезане са дијабетесом.

„Будући да је тау осетљив на оксидативни стрес, ова студија поставља питање да ли би Алцхајмерова болест могла имати користи од цимета, посебно гледајући на потенцијал малих једињења“, рекао је Георге.

Иако ово истраживање обећава, рекао је Гравес, они су „још увек далеко од сазнања да ли ће ово успети код људи“. Истраживачи упозоравају да се не уноси више од типичних количина цимета који се већ користе у кувању.

Ипак, потенцијал да цимет и његова једињења ометају Алцхајмерову болест био би значајан корак напред у настојању да се сузбије болест.

Како је главни фактор ризика за болест старост, померање становништва старећих баби-бумера прети да преплави амерички здравствени систем. Према Алцхајмеровој асоцијацији, Алзхеимерова болест ће 2013. коштати нацију 203 милијарде долара.

„Не би ли било занимљиво када би мали молекул зачина могао да помогне?“ Рекао је Гравес.

Извор: Калифорнијски универзитет - Санта Барбара