Осећате се заборавнијим у годинама? Једите паприке
Са мање упалних молекула, истраживачи верују да то смањује старосну упалу и одговарајуће проблеме с памћењем, према новој студији Универзитета у Илиноису.
Чини се да упала у мозгу кључно доприноси старосним проблемима памћења, рекао је вођа студије и професор наука о животињама Роднеи Јохнсон.
Фокус студије био је на микроглијским ћелијама, специфичним имунолошким ћелијама које се налазе у мозгу и кичменој мождини. Инфекције покрећу микроглију да производи сигналне молекуле, назване цитокини, што подстиче нагли пораст хемијских промена у мозгу.
Неки од ових сигналних молекула, инфламаторни цитокини, узрокују особине повезане са болесним осећајем: поспаност, дефицит меморије, губитак апетита и депресивно понашање.
„Раније смо открили да током нормалног старења микроглијске ћелије постају нерегулисане и почињу да производе прекомерне нивое запаљенских цитокина“, рекао је Јохнсон.
„Мислимо да ово доприноси когнитивном старењу и да је предиспонирајући фактор за развој неуродегенеративних болести.“
Скоро деценију, Џонсон истражује протуупална својства хранљивих састојака и различитих биоактивних биљних једињења, укључујући лутеолин. Раније студије су откриле да лутеолин делује противупално у телу.
Међутим, ово је прва студија која је показала да лутеолин побољшава ментално здравље делујући директно на микроглијске ћелије како би смањио њихову производњу инфламаторних цитокина у мозгу.
У студији су микроглијске ћелије изложене бактеријском токсину производиле инфламаторне цитокине који су нападали неуроне. Међутим, ако су микроглије биле изложене лутеолину пре него што су наишле на токсин, неурони су живели.
„Неурони су преживјели јер је лутеолин инхибирао производњу неуротоксичних медијатора упале“, рекао је Јохнсон.
Занимљиво је да су истраживачи открили да излагање само неурона лутеолину пре експеримента није утицало на њихово преживљавање.
„Ово је показало да лутеолин не штити неуроне директно“, рекао је. „То чини тако што утиче на микроглијске ћелије.“
Затим су научници проучавали ефекте лутеолина на мозак и понашање одраслих (3- до 6-месечних) и старијих (2-годишњих) мишева. Током четири недеље, мишеви су добијали контролну дијету или дијету са додатком лутеолина. Научници су посматрали њихово просторно памћење и мерили нивое инфламаторних маркера у хипокампусу, региону у мозгу повезаном са памћењем и просторном свешћу.
Обично ће старији мишеви имати више запаљенских молекула у хипокампусу и слабије ће се изводити на тестовима памћења од млађих одраслих мишева. Међутим, остарели мишеви који су се хранили лутеолином, имали су боље резултате у учењу и памћењу од млађих мишева, а нивои запаљенских цитокина у мозгу били су приближно исти за све узрасте.
„Када смо старим мишевима давали лутеолин, он је смањио упале у мозгу и истовремено вратио радну меморију ономе што је виђено у младим кохортама“, рекао је Јохнсон.
„Верујемо да дијетални лутеолин приступа мозгу и инхибира или смањује активацију микроглијских ћелија и инфламаторних цитокина које они производе. Овај протуупални ефекат је вероватно механизам који омогућава враћање њихове радне меморије у оно што је било у ранијем добу. “
„Ови подаци сугеришу да конзумација здраве исхране може да смањи упале у мозгу повезане са старењем, што може резултирати бољим когнитивним здрављем“, рекао је.
Студија се може наћи у актуелном издању часописа Јоурнал оф Нутритион.
Извор: Универзитет у Илиноису
