Можете ли пажњом смањити масноћу на стомаку?

Да ли сте знали да се наши укуси брзо умарају? Да то је истина. Ако сте икада загризли комад чоколадне торте и открили да је први залогај небески, а затим довршио торту једва приметивши укус завршног залогаја, онда сте искусили уморне окусне пупољке.

Наши пупољци су хемијски сензори који оштро прихватају укус током првих неколико залогаја. Након што поједемо велику количину, можда окусимо врло мало онога што једемо.

Па какве то везе има са дебелим стомаком и пажњом?

Према клиничком психологу, др Јеан Кристеллер, председнику и суоснивачу Центра за пажљиво јело, многи од нас једу пречесто и превише.

Бомбардирани смо рекламама за нездраву храну и суочени са порцијама ресторана прикладним за две или три особе. Тада једемо из разних разлога: време је за јело, храна је доступна или се нуди или смо љути, узнемирени, депресивни или нам је досадно.

Уз толико разлога и могућности да једете, Кристеллер предлаже овог месеца Монитор о психологији да смо се одвојили од осећаја глади и ситости.

Кристеллер је праксу опрезности прво повезао са једењем док је проучавао регулацију уноса хране на Јејлу код др Јудитх Родин. Родин је нерегулисано једење повезивао са прекидом везе са сигналима глади. Кристеллер је почео да користи праксу пажљивости као стратегију за поновно повезивање људи са телесним искуством глади и ситости.

У свом 10-недељном курсу пажљивог храњења, Кристеллер подучава учеснике како да повећају своју свест о својим нагонима за јелом и покретачима преједања. И да, то укључује и подучавање учесника да обрате пажњу на првих неколико укусних залогаја, али и да примете како храна почиње да губи укус.

Ради се о проналажењу задовољства у квалитету, а не у количини, каже Кристеллер. И други истраживачи тестирају њену теорију. У једној студији, др Гаиле Тиммерман, РН открила је да су пажљиви тренинзи једења за ресторанске оброке учесници показали значајан утицај на тежину и унос хране.

У другој студији са гојазним женама, др Елисса Епал и њена сарадница Јеннифер Даубенмиер откриле су да што су жене више пазиле, то им се више смањивала анксиозност, хронични стрес и масноћа на стомаку.

Ако једете пажљиво, стичете свест о свом уживању у храни и јелу. Увежбавајући свест о глади, примећујући како се ваше тело осећа сито и научивши уживати у храни, такође можете препознати када храна испред вас више није пријатна.

„Питала сам се шта ће се догодити ако људи почну да се баве храном на овај начин“, каже Кристеллер Монитор. Епалове досадашње истраживачке студије указују да људи с пажњом на јело могу да промене свој однос према храни „врло брзо и у року од неколико сесија“.