Комплексна интеракција проучавања сонди између стреса и прехране

Неким се стресним временима управља прескакањем оброка. За друге стрес може значити једење слатких, сланих или масних грицкалица.

Стручњаци већ дуго упозоравају потоњу групу да је једење стреса штетно и доводи до дебљања.

Сада ново истраживање сугерише да изједачи стреса показују динамичан образац понашања у исхрани који би могао имати користи у нестресним ситуацијама.

У студији су истраживачи утврдили да „мунцхерс“ и „скипери“ показују компензацијске обрасце потрошње као одговор на позитивне и негативне социјалне ситуације.

Иако су мунцхерс јели више након што су били под стресом, они су јели мање као одговор на позитивну ситуацију; скипери су заправо показали обрнути образац, једући више након позитивног искуства.

„Ова открића оспоравају поједностављено гледиште да особе које једу стрес морају да регулишу своје прехрамбено понашање како би спречили дебљање“, рекла је водећа истраживачица Гудрун Спроессер са Универзитета у Констанцу у Немачкој.

„И скипери и грицкалице имају своје„ меко место “за храну, они само показују различите компензационе обрасце исхране као одговор на позитивне и негативне ситуације.“

Као што је разматрано у чланку објављеном у часопису Психолошка наука, Спроессер и колеге су користили креативан приступ за проучавање понашања. За почетак су регрутовали добровољце да учествују у студији о „првим утисцима“.

Да би то урадили, учесници су путем непознатог партнера комуницирали путем видео записа пре него што су их лично упознали.

Након што су направили сопствене видео снимке, учесници су заузврат добили једну од три поруке: Неки су чули да је њихов партнер одлучио да се не састаје с њима након што су видели видео, док су други чули да им се свиђа њихов партнер и радују се што ће их упознати.

Трећој контролној групи је речено да експеримент мора бити отказан из других разлога.

Затим су учесници учествовали у наводно неповезаној студији која укључује тест укуса за три укуса сладоледа. Било им је дозвољено да једу сладоледа колико год желе.

Резултати су показали да, када су суочени са негативним повратним информацијама, самоидентификовани мунцхерс јели су више сладоледа од учесника у контролној групи, док су самоидентификовани скипери јели мање. Мунчери су јели сладолед у просеку за око 120 калорија више него скипери.

Али, када су се суочили са позитивним повратним информацијама, мунцхерс су заправо јели мање од контролне групе, док су скипери имали тенденцију да једу више - скипери су у просеку конзумирали 74 калорије ’вредније од мунцхера.

„Предвидјели смо да ће се мунцхерс и скипери разликовати у уносу хране након што су имали позитивну ситуацију“, рекао је Спроессер. „Међутим, били смо прилично изненађени што су подаци показали готово зрцалну слику потрошње сладоледа у поређењу са подацима из стања социјалне искључености.“

Истраживање нуди увид свима који желе да разумеју везу између стреса и исхране, али има посебну важност за клиничаре и лекаре који раде на промоцији здраве прехране. Обрасци потрошње калорија сугеришу да би понашање мунцхера и скипера могло временом значајно да утиче на телесну тежину.

„Подгризачи се не би требало подразумевано ризиковати да се угоје“, рекао је Спроессер. „Наши резултати указују на потребу за динамичним приказом уноса хране у више позитивних и негативних ситуација.“

„Поред тога, наша открића сугеришу преиспитивање препоруке за регулисање једења стреса.

„Прескакање хране када сте под стресом може проузроковати додатни стрес у мунчерима и може пореметити компензацију у различитим ситуацијама.“

Извор: Удружење за психолошке науке