Студија на животињама сугерише прехрамбену везу са менталним болестима
Претходне студије су пронашле дијету повезану са смањењем абнормалног понашања код ментално обољелих људи или животиња. Студија Универзитета Пурдуе сада показује да би прехрана такође могла да покрене почетак менталних болести.
Јосепх Гарнер, ванредни професор наука о животињама, хранио је мишеве храном са пуно шећера и триптофана за коју се очекивало да ће смањити ненормално извлачење длака.
Уместо тога, мишеви који су већ били болесни погоршали су своје понашање увлачења косе или започели ново самоповређујуће понашање гребања, а наизглед здрави мишеви развили су исто ненормално понашање.
„Овај сој миша је предодређен да буде огреботина или чупач косе. Давање ове дијете исхранило је те предиспозиције ”, рекао је Гарнер, чији су резултати објављени у децембарском издању часописа Нутриционистичка неурознаност.
„Они су попут генетски ризичних људи.“
Гарнер проучава трихотиломанију, поремећај контроле импулса у којем људи чупају косу. Сматра се да поремећај, који се несразмерно јавља код жена, погађа између 2 и 4 процента становништва.
Показало се да мишеви који берберу или чупају косу имају низак ниво серотонинске активности у мозгу. Познато је да тај неуротрансмитер утиче на расположење и импулсе. Гарнер је претпоставио да повећана активност серотонина у мозгу може излечити или смањити берберирање и можда трихотиломанију.
Серотонин се производи у мозгу од аминокиселине триптофана која се конзумира у одређеној храни. Проблем је што се триптофан често не пробије кроз баријеру између крви и мозга, јер друге аминокиселине могу лакше да прођу и у основи блокирају врата за триптофан.
Гарнер је модификовао дијету миша како би повећао једноставне угљене хидрате или шећере и триптофан. Шећери покрећу ослобађање инсулина, због чега мишићи апсорбују те друге аминокиселине и дају шансу триптофану да дође до мозга.
Користећи осам пута више шећера и четири пута више триптофана, Гарнер је приметио удвостручавање активности серотонина у мозгу. Али мишеви који су бранили нису постали бољи.
„Ставили смо их на ову дијету, што их је учинило много, много горим“, рекао је Гарнер.
Други експеримент поделио је мишеве у три групе: оне које су изгледале нормално, друге које су имале губитак косе због берберина и групу која је имала озбиљан губитак косе. Сви мишеви су се убрзо погоршали, а услови су временом ескалирали.
„Три четвртине мишева који су били привидно здрави развили су једно од понашања након 12 недеља на новој дијети“, рекао је Гарнер.
Неки од мишева су развили улцерирани дерматитис, фатално стање коже за које се сматра да је узроковано неидентификованим патогеном или алергеном. Гарнер је видео да су једини мишеви који су се заразили болешћу огреботине.
„Шта ако улцеровани дерматитис, попут берења коже, још једног уобичајеног поремећаја у понашању, уопште није кожна болест?“ Рекао је Гарнер. „Сада имамо доказе да је то можда поремећај понашања.“
Када су скинути нову дијету, негативно понашање се код мишева престало развијати. Када су контролни мишеви прешли на нову исхрану, почели су да се гребу и бришу.
Гарнерова студија поставља питања о томе како дијета може утицати на друге поремећаје у понашању или менталне болести као што су аутизам, Тоуретте-ов синдром, трихотиломанија и брање коже. Рекао је да до сада није била приказана веза између дијете и настанка менталних поремећаја.
„Шта ако пораст једноставних шећера у америчкој исхрани доприноси повећању ових болести?“ Рекао је Гарнер.
„Будући да смо мишевима нахранили више триптофана него у типичној људској исхрани, овај експеримент то не показује, али свакако чини могућност.“
Гарнер затим жели да усаврши експерименте како би боље имитирао људске прехрамбене навике, укључујући количину триптофана коју људи конзумирају. Интерно финансирање Пурдуе-а плаћено за његов рад.
Извор: Универзитет Пурдуе
