У истраживању мишева, дијета може изазвати повлачење и депресију хране

Нова лабораторијска истраживања пружају још један разлог да се ове сезоне празника држе подаље од колачића и пунч барова, јер истраживачи откривају да пуко држање дијете може некима изгледати као повлачење дроге.

Истраживачи са Универзитета у Монтреалу кажу да су аналогије са симптомима жудње за дрогом у ствари одговарајући опис прехрамбених осећања јер једење масне и слатке хране изазива хемијске промене у мозгу.

Истраживачи су користили модел миша за проучавање понашања и емоција показаних током дијете.

„Радећи са мишевима чији су мозак у много чему упоредиви са нашим, открили смо да се неурохемија животиња које су храњене храном са пуно масти и шећером разликовала од оних које су храњене здравом храном“, каже др. Степхание Фултон.

Фултон је објаснио: „Хемикалије промењене храном повезане су са депресијом. Промена дијете тада узрокује симптоме одвикавања и већу осетљивост на стресне ситуације, покрећући зачарани круг лошег једења. “

Истраживачки тим храни једну групу мишева храном са мало масноћа и храном са високим садржајем масти у другој групи током шест недеља, надгледајући како различита храна утиче на начин на који се животиње понашају.

Масноћа је представљала 11 процената калорија у исхрани са ниским садржајем масти и 58 процената у исхрани са високим садржајем масти, што је проузроковало повећање величине струка у последњој групи за 11 процената - још увек није гојазно.

Даље, Фултон и њене колеге користе разне научно потврђене технике за процену односа између награђивања мишева храном и њиховог понашања и осећања. Такође су заправо погледали мозак мишева да виде како су се променили.

Мишеви који су се хранили храном са више масти показивали су знаке анксиозности, као што је избегавање отворених површина. Штавише, њихов мозак је физички промењен њиховим искуствима.

Истраживачи су проучавали допамински неуротрансмитер. Допамин омогућава делу мозга да нас награди добрим осећањима, подстичући нас тако да научимо одређене врсте понашања.

Ова хемикалија је иста као и код људи као и код мишева и других животиња. Заузврат, ЦРЕБ (протеин који веже елемент за одговор на цАМП) је молекул који контролише активацију гена укључених у функционисање нашег мозга, укључујући и оне који узрокују производњу допамина. Доприноси формирању меморије.

„ЦРЕБ се много више активира у мозгу дијеталних мишева са вишим садржајем масти и ти мишеви такође имају већи ниво кортикостерона, хормона који је повезан са стресом. Ово објашњава и депресију и циклус негативног понашања “, рекао је Фултон.

„Занимљиво је да се ове промене дешавају пре гојазности. Ови налази оспоравају наше разумевање односа између исхране, тела и ума. То је храна за размишљање о томе како бисмо могли психолошки подржати људе док теже усвајању здравих прехрамбених навика, без обзира на њихову тренутну корпулентност. “

Студија се може наћи на мрежи у Међународни часопис за гојазност а уследиће у штампаном издању.

С обзиром да је дијета тешка за ум и тело, стручњаци кажу да је превенција најбољи приступ. Власти препоручују свакодневну физичку активност и ниско до умерену калоричну исхрану.

Извор: Универзитет у Монтреалу