Обилно пиће може донети „пијанце“ - и повећање телесне тежине

Ноћ обилног пијења често доноси „пијанце“ - или пијане пригризке, ако нисте на најновијем сленгу, а то значи слану, масну и свуда нездраву храну. Дивовски буритоси. Пола пице.

У новој студији, истраживачи су посматрали пијанце у узорку студената да би боље разумели како пијење утиче на оно што једу, и те ноћи и за њихов први оброк следећег дана када су, вероватно, обешени.

„С обзиром на епидемију гојазности и стопу конзумирања алкохола у кампусима универзитета, морамо бити свесни не само негативног ефекта конзумирања алкохола, већ и утицаја који има на оно што људи једу док пију“, рекла је Јессица Кругер , Пх.Д., клинички доцент за здравље у заједници и здравствено понашање на Универзитету у Буффало'с Сцхоол оф Публиц Хеалтх анд Хеалтх Профессионс.

Студије о ефектима пијења и исхране су ретке, рекао је Кругер. А јести више нездраве хране након конзумирања алкохола често се занемарује у традиционалним истраживањима зависности.

Кругер и њене колеге са Универзитета у Мичигену, Универзитета у Толеду и Државног универзитета Бовлинг Греен, посматрали су 286 студената на великом јавном универзитету на Средњем западу.

Инспирацију за студију дао је оглас Кругер и неки од њених коаутора видели су у универзитетским новинама. „Писало је„ Имате пиће? “И имали су огласе за пицу, тацосе и друга места за брзу храну која су била отворена касно након затварања барова“, рекао је Кругер.

„Дакле, копали смо мало дубље и прво смо схватили шта су то„ пијанци “, а онда смо закључили да би ово било занимљиво за проучавање. Наше прво истраживање у овој области фокусирало се на оно што су људи јели док су пили алкохол. Ова студија истраживала је шта једу дан након што су попили ”, рекао је Кругер.

С обзиром на то да 65 одсто студената америчких колеџа извештава да редовно пију алкохол, важно је, каже Кругер, погледати како конзумација алкохола утиче на исхрану, посебно у кампусима и у близини универзитета, који у близини имају богатство нездраве брзе хране.

Узмите на пример да просечно пиво садржи 150 калорија. Пет пива било би једнако 750 калорија, или трећина нечијег дневног уноса енергије. На крају додајте две кришке пице или бурито, и то је рецепт за дебљање.

За ову студију студенти су попунили анонимну анкету на мрежи која је започела општим питањима о исхрани, попут „Шта обично једете за први оброк у дану?“ и „Колико често поједете нешто пре него што одете у кревет?“

Такође су их питали колико често су јели нешто пре спавања ноћу када су пили алкохол, шта су јели и шта су обично јели за свој први оброк дан након ноћи пијанства.

Налази показују да је пијење утицало на прехрамбено понашање учесника студије пре спавања. „Сви људи који пију алкохол имали су веће шансе да поједу нешто пре него што оду у кревет након што су пили алкохол, него уопште пре него што оду у кревет“, написали су Кругер и њене колеге.

Конкретно, вероватније је да ће се одлучити за слану грицкалицу и пицу. Здрава храна, попут тамнозеленог поврћа и другог поврћа, није била толико привлачна.

Поред тога, студенти нису пријавили да су пили више воде или других безалкохолних пића пре спавања. То погоршава дехидрацију, што такође може довести до нездравог избора хране.

Следећег дана након пијења, прехрамбени обрасци учесника варирали су од претходне ноћи. Било је мање вероватно да ће прескочити доручак након ноћи пијења у односу на типично јутро.

Али доручак је често укључивао храну попут пице или тацоса, највероватније због митских лекова против мамурлука који се преносе на студенте и који подразумевају једење хране која „упија“ алкохол. Разарање ових митова један је од начина за промоцију здраве прехране чак и након ноћи пијанства, рекао је Кругер.

Па шта тачно узрокује пијанце? „Верује се да након пијења алкохола количина глукозе у крви у телу може порасти и пасти што стимулише мозак да осећа глад“, рекао је Кругер.

Налази истичу потребу универзитета да подстичу здраву исхрану у свако доба дана, укључујући касно у ноћ, рекла је она, смањењем понуде нездраве хране и промоцијом хранљивих састојака.

Извор: Универзитет у Буффалу