Ново истраживање показује како дијета утиче на старење мозга

Нова истраживања сугеришу да дијета, посебно унос омега-3 и омега-6 масних киселина, чини да штити подручја мозга подложна оштећењима процесом старења.

Истражитељи Универзитета у Илиноису објашњавају да две нове студије повезују обрасце полинезасићених масних киселина у крви са интегритетом можданих структура и когнитивних способности за које се зна да рано опадају у старењу.

Студије доказују да прехрамбени унос омега-3 и омега-6 масних киселина може промовисати здраво старење, рекли су истраживачи. Потребна су даља истраживања како би се тестирала ова хипотеза, рекли су.

Мозак је скуп међусобно повезаних делова, од којих сваки стари својим темпом. Неке мождане структуре и способности које промовишу почињу да се погоршавају пре других, рекла је студентица Универзитета Иллиноис МД / ПхД Д. Марта Замрозиевицз. Замрозиевицз је водио ново истраживање са професором психологије Ароном Барбеием.

„Проучавали смо примарну мрежу мозга - фронтопаријеталну мрежу - која игра важну улогу у течној интелигенцији и такође рано опада, чак и у здравом старењу“, рекао је Замрозиевицз.

Течна интелигенција описује способност решавања проблема са којима се никада раније није сретао.

„У одвојеној студији испитивали смо структуру беле материје форникса, групе нервних влакана у средишту мозга која су важна за памћење“, рекла је.

Претходна истраживања су показала да је форникс један од првих региона мозга који је угрожен код Алзхеимерове болести.

У обе студије, истраживачи су тражили обрасце полинезасићених масних киселина у крви одраслих од 65 до 75 година. Анализирали су везу између ових хранљивих састојака и мождане структуре испитаника на перформансама на когнитивним тестовима.

Ово истраживање се разликује од других таквих студија, које имају тенденцију да се усредсреде на само једну или две полинезасићене масне киселине, рекао је Замрозиевицз.

„Већина истраживања која ове масти проучавају у здрављу и здравом старењу фокусира се на омега-3 масне киселине ДХА и ЕПА, али оне потичу из рибе и рибљег уља, а већина људи на западној хемисфери не једе довољно тих да заиста видим користи “, рекла је.

Остале масне киселине, попут алфа-линоленске киселине и стеаридонске киселине, претеча су ЕПА и ДХА у телу. Те масти могу се добити из копнене хране као што су ораси, семенке и уља.

„Централни циљ истраживања у нутритивној когнитивној неуронауци је да се разуме како ови хранљиви састојци утичу на здравље мозга“, рекао је Замрозиевицз. „Сматра се да су неке од ових хранљивих састојака корисније од других.“

У студији објављеној у часописуНутриционистичка неурознаност, истраживачи су тражили везе између неколико омега-3 масних киселина у крви, релативну величину структура у фронталном и паријеталном кортексу мозга и перформансе на тестовима интелигенције течности код здравих старијих одраслих особа.

Тим је пронашао корелацију између нивоа три омега-3 масне киселине - АЛА, стеаридонске киселине и екосатриенојске киселине у крви - и интелигенције течности код ових одраслих особа.

Даље анализе су откриле да је величина левог фронтопаријеталног кортекса имала посредничку улогу у овом односу. Људи са вишим нивоима ове три хранљиве материје у крви имали су тенденцију да имају веће леве фронтопаријеталне кортексе, а величина фронтопаријеталне коре је предвиђала учинак испитаника на тестовима течне интелигенције.

„Много истраживања нам говори да људи морају да једу рибу и рибље уље да би постигли неуропротективне ефекте управо од ових масти, али ово ново откриће сугерише да чак и масти које добијамо из орашастих плодова, семена и уља такође могу да промене разлику у мозгу “, рекао је Замрозиевицз.

У другој студији, тим је открио да је величина форникса повезана са равнотежом омега-3 и омега-6 масних киселина у крви, као и да се робуснији форник поклапао са очувањем памћења код старијих одраслих.

Поново, истраживачи су видели да је структура мозга имала посредничку улогу између обиља и равнотеже хранљивих састојака у крви и когниције (у овом случају, памћења). О налазима се извештава у часописуСтарење и болести.

„Ова открића имају важне импликације на западњачку исхрану, која има тенденцију да буде уравнотежена са високим количинама омега-6 масних киселина и малим количинама омега-3 масних киселина“, рекао је Замрозиевицз.

„Ове две студије истичу важност заједничког испитивања ефеката група хранљивих састојака, уместо фокусирања на једну по једну“, рекао је Барбеи.

„Они сугеришу да различити обрасци полинезасићених масти промовишу специфичне аспекте когниције јачањем основних неуронских кругова који су осетљиви на болести и старосно опадање.“

Извор: Универзитет у Илиноису