Несигурност хране уобичајена међу студентима америчких колеџа

Многи студенти универзитета и колеџа широм САД имају несигурност у храни - недостаје им приступ поузданом опскрбљивању хранљивом храном - што може утицати на њихову способност учења, према новим открићима представљеним на годишњој конвенцији Америчког психолошког удружења.

Студија, коју је спровео Центар за наду за колеџ, заједницу и правду, анкетирала је готово 86.000 ученика из 123 америчке образовне институције и открила да је 41% универзитета и 48% двогодишњих студената пријавило несигурност у храни.

„Студенти са несигурном храном вероватније ће пасти на задацима и испитима, одустати од наставе или са универзитета и имали су ниже просечне оцене од својих колега“, рекао је др Иу-Веи Ванг са Универзитета Мариланд-Цоллеге Парк, који је представио На састанку.

„Поред тога, пријавили су да пропуштају могућности за професионални развој, попут праксе, што може утицати на њихове будуће амбиције у каријери.“

„Са све већом неједнакошћу богатства и дугом студентског зајма у Сједињеним Државама, морамо решити проблем несигурности хране у универзитетским кампусима и осигурати да то не ограничава способност ученика да успе“, рекла је она.

Ванг је такође представила податке студије у којој су она и њене колеге анкетирали 4.901 студента на Универзитету Мариланд-Цоллеге Парк током јесенског семестра 2017. године.

У овом истраживању открили су да је скоро 20% ученика рекло да је забринуто због њихове способности да приступе хранљивој храни. На пример, студентима су постављана питања попут „Да ли се бринете да ли ће вам понестати хране пре него што добијете новац да купите још?“ и „Да ли сте у последњих 12 месеци смршали јер није било довољно новца за храну?“

Отприлике 13% ученика пријавило је да има лошу сигурност хране (нису могли приуштити да једу уравнотежени оброк или су се ослањали на неколико врста јефтине хране, јер им је недостајало новца за куповину хране), док је 7% пријавило да има врло ниску сигурност хране (били су гладни, али нису јели, или су смањили оброк или прескочили оброке јер није било довољно новца за храну).

Од тих ученика, 23 су изабрана за дубинске интервјуе како би се боље разумело питање и постављена су им додатна питања, попут „Можете ли нам рећи о томе када последњи пут нисте имали довољно новца за храну?“ и „Са којим специфичним проблемима са приступом храни се суочавате као студент са децом?“

Друга студија представљена на састанку, у којој је учествовао 91 студент са Универзитета Калифорнија-Санта Цруз, такође је открила да је приступ хранљивој храни проблем, према др Хеатхер Буллоцк са Универзитета Цалифорниа-Санта Цруз.

Организоване су фокус групе са студентима који нису сигурни за храну како би сазнали више о својим искуствима у погледу несигурности хране у кампусу, препрекама приступу храни, последицама за академски учинак и препорукама за побољшање услуга подршке.

„Три кључне теме настале су из фокус група“, рекао је Буллоцк. „Студенти се суочавају са вишеструким препрекама сигурности хране, укључујући потешкоће у приступу погодностима и стигми, укључују се у сложене, дуготрајне стратегије осигурања хране и трпе негативне академске последице, укључујући смањени фокус на рад у настави.“

Буллоцк се такође позвао на налазе других студија које показују да је међу скоро 9.000 студената система Универзитета у Калифорнији, анкетираних у 10 кампуса, 23% рекло да им недостаје поуздан приступ квалитетној, разноврсној, хранљивој исхрани, а 19% је имало смањени унос хране због ограничених ресурса на нека поента.

У обе студије, несигурност хране несразмерно је утицала на одређене групе студената: студенте прве генерације, студенте расне / етничке мањине, међународне студенте, оне из имигрантског порекла, оне који су идентификовани као трансродни / родно несагласни и оне из нижег социоекономског порекла.

Да би се снашли, студенти су пријавили смањење величине порција, проналажење јефтиније или бесплатне хране, прескакање наставе да би присуствовали бесплатним догађајима са храном, дељење хране са другим ученицима у потреби и учествовање у другим активностима, попут пушења или дремке, како би их одвратили од осећаја гладан, рекао је Ванг.

Стигма несигурности хране негативно је утицала на осећај сопствене вредности ученика и спречила их да приступе програмима и услугама, рекао је Булок.

„Студенти су пријавили лошије опште здравствено стање и имали су виши ниво депресије, анксиозности, невоље, беса и усамљености од својих вршњака који нису били несигурни у храни“, рекао је Ванг. „Неки студенти нису користили ресурсе за које имају право јер су се осећали посрамљено, посрамљено или су веровали да су други студенти у већој потреби.“

У наредним интервјуима, студенти из Мериленда предложили су повећање приступа здравој храни у кампусу, јачање свести о несигурности хране како би се смањила стигма и пружање финансијске подршке онима којима недостаје приступ храни, наводи Ванг.

„Програми попут Цампус Пантри, који пружа хитну храну студентима универзитета, наставницима и особљу који су у потреби, пресудни су да би се смањила несигурност хране“, рекао је Ванг. „Кључно је повећати свест о несигурности хране у кампусу како би се студентима ставило до знања да нису сами.“

Извор: Америчко психолошко удружење