Савршенство је прецењено
"Наравно", рекао сам. Торте су данас биле једноставне са бескрајним могућностима мешања колача, отпорним на глупости.
Стајао сам у намирници испред свих различитих укуса мешавина торти и мраза. Било је основне чоколаде и ваниле, али било је и колача од јагода и немачке чоколаде и путера. Али на горњој полици био је колач од лимуна. „Савршено“, помислих. „Само довољно различит да буде добар.“ Такође сам дохватио контејнер са лимунским мразом и огромну пластичну каду са разнобојним прскалицама.
Завршио сам са припремом торте у суботу рано ујутро. Пукао сам јаја и савршено мерио воду и уље. Кад су се мокри састојци срели са сувим, почео сам да тучем кашу кашиком. Поседовао сам електричну мешалицу, али било је превише проблема лоцирати је у свом кухињском нереду. Чак и без миксера, добио сам мешавину колача одличне конзистенције - без грудица - само кремасти лимун.
У 9 к 12, стаклену тепсију, отишао је колач. Пекао сам га 30 минута.
Када је готово, или скоро готово, тестирао сам га чачкалицом. Апсолутно није било тијеста које се залепило за трзалицу, па сам уклонио торту из пећнице од 350 степени.
Ствари су ишле предивно! Правила сам савршену торту од лимуна за Празник рада. Торта је на врху била прелепе златно смеђе боје - не превише добро урађена и не превише недовољно завршена.
Пустио сам да се ствар охлади око три сата пре него што сам је замрзнуо.
Глазура се лепо одвијала без скидања горњег слоја торте. Човече, је ли та торта добро изгледала!
А сада, комад отпора - намеравао сам да додам разнобојне прскалице. Шта ћерка не би учинила за мајку? Извадио сам кашику и бацио посип на торту, неколико овде, још неколико овде, и ускоро је цела торта била једна разнобојна површина. Нанео бих превише прскања. Мој супруг би рекао да никада не може бити превише прскања, али верујте ми, било их је на овој торти.
Торта више није била савршена.
Шта сам сад требао да радим? Морао сам уклонити неке ситне комадиће у боји. Глупо, однео сам целу торту, још увек у тигању, до судопера и покушао да је нагнем док неке од прскања не падну у судопер. Полако сам се нагињао све више и више и више све док ... цела торта није испала из тигања и пала у воду, замрзнувши страном доле.
У потрази за савршенством уништио сам свој пројекат. Није било апсолутно никаквог начина да се спаси укусни лимунски десерт. За само неколико секунди постало је потпуно преплављено. Морали бисмо да се задовољимо само питом тог празника.
И да су драги моји, вековна истина на коју сам се подсјетио овог викенда о Празнику рада. Понекад, када се трудимо да будемо савршени, цела ствар се обруши.
Савршенство је мало прецењено.
Дакле, у својим доласцима и одлагањима задржите ову мисао у позадини свог ума да не бисте упропастили нешто до чега вам је јако стало ...
Можда довољно добро је довољно добро.
