Снацкинг касно ноћу везан за смањену активност мозга

Нове сликовне студије мозга показују да је мозак мање прилагођен храни ноћу, што је откриће које може објаснити касноноћне клопе.

Истраживачи Универзитета Бригхам Иоунг (БИУ) открили су да се грицкање ноћу догађа зато што нека подручја мозга нису задовољна јер ноћу храна није толико корисна.

У студији су професори наука о вежбању и неурознанственик користили магнетну резонанцу (МРИ) да би измерили како мозак људи реагује на слике високе и ниске калоријске хране у различито доба дана.

Резултати су показали да слике хране, посебно висококалоричне хране, могу да генеришу скокове у активности мозга, али ти неуронски одговори су мањи увече.

„Можда претјерано конзумирате ноћу јер храна није толико корисна, барем визуелно у то доба дана“, рекао је водећи аутор Травис Мастерсон. „Можда није задовољавајуће јести ноћу, па једете више да бисте покушали бити задовољни.“

Истраживачи су такође открили да су учесници ноћу били субјективно више заокупљени храном, иако су нивои њихове глади и ситости били слични осталим данима.

Студија се појављује у часопису Имагинг и понашање мозга.

Мастерсон, који је спровео истраживање за свој магистарски рад, рекао је да је намера била да се боље разуме да ли доба дана утиче на неуронске реакције на слике хране.

Истраживачи су се удружили са неурознанствеником БИУ Броцком Кирваном, докторатом науке, како би користили функционални МРИ за праћење мождане активности испитаника док су гледали слике хране. Учесници су прегледали 360 слика током две одвојене сесије у размаку од једне недеље, једне током јутарњих сати и једне током вечерњих сати.

Испитаници су гледали слике и нискокалоричне хране (поврће, воће, риба, житарице) и висококалоричне хране (слаткиши, пекарски производи, сладолед, брза храна). Као што се и очекивало, истраживачи су пронашли веће неуронске реакције на слике висококалоричне хране.

Међутим, били су изненађени када увече примете нижу реактивност мозга повезану са наградом на слике хране.

„Мислили смо да ће одговори бити већи ноћу, јер имамо тенденцију да прекомерно конзумирамо касније током дана“, рекао је коаутор студије, др Ланце Давидсон, професор вежби вежбања.

„Али само сазнање да мозак различито реагује у различито доба дана могло би имати импликације на јело.“

Истраживачи упозоравају да је студија прелиминарна и да је потребан додатни рад како би се верификовали и боље разумели налази. Следећи истражни кораци биће утврђивање степена у коме се ови нервни одговори преводе у понашање у исхрани и њихове импликације на управљање тежином.

Мастерсон, који се упутио на Пеннсилваниа Стате Университи да ради на докторату. на јесен, рекао је да му је студија помогла да боље обрати пажњу на то како се храна осећа и ујутру и увече. А што се тиче његових прехрамбених навика касно у ноћ?

„Кажем себи, ово вероватно није толико задовољавајуће колико би требало да буде“, рекао је. „Помаже ми да избегнем превише грицкања ноћу.“

Извор: БИУ / ЕурекАлерт!