Стрес смањује самоконтролу у исхрани

Изазован јутарњи састанак, нови задатак или узнемирени клијент на послу могу утицати на то да ли ћемо изаћи на додатни чоколадни колачић након ручка.

Нова студија покушава да објасни ово понашање демонстрирајући како стрес утиче на способност особе да задржи контролу над исхраном.

Конкретно, како је описано у часопису Неурон, истраживачи су ставили људске добровољце у сличан сценарио избора хране како би истражили како стрес може променити мозак да наруши самоконтролу када се суочимо са избором.

„Наша открића пружају важан корак ка разумевању интеракције између стреса и самоконтроле у ​​људском мозгу, са ефектима стреса који делују кроз више неуронских путева“, рекла је водећа ауторка Силвиа Маиер, постдипломска студентица неуроекономије на Универзитету у Цириху. Лабораторија за истраживање социјалних и неуронских система.

„Способности самоконтроле су осетљиве на поремећаје у неколико тачака ове мреже, а за оптималну самоконтролу потребан је прецизан баланс уноса из више можданих региона уместо једноставног прекидача за укључивање / искључивање.“ Она је нагласила да још увек остаје много рада на потпуном разумевању укључених механизама.

У студији је 29 учесника прошло третман за који је познато да изазива умерени стрес у лабораторији пре него што је од њих затражено да бирају између две опције хране.

Додатна 22 учесника нису била подвргнута третману, који је подразумевао посматрање и процену експериментатора током урањања руке у купатило са леденом водом на три минута, пре него што су одабрали између опција хране.

Сви учесници који су изабрани за истраживање трудили су се да одрже здрав начин живота, па им је студија представила сукоб између једења врло укусног, али нездравог предмета и оног који је здрав, али мање укусан.

Истраживачи су открили да се чини да стрес нагиње људе према укуснијем, нездравом избору.

Открили су да када су појединци бирали између различитих опција хране након што су искусили стресни третман ледене купке, превладали су својства укуса хране и вероватније су одабрали нездраву храну у поређењу са људима који нису били под стресом.

Ефекти стреса били су видљиви и у мозгу. Мозак стресних учесника показао је измењене обрасце повезаности између региона, укључујући амигдалу, стриатум и дорзолатерални и вентромедијални префронтални кортекс.

Истраживачи верују да ова активност у основи смањује способност појединца да врши самоконтролу над избором хране. Само неке од ових промена повезане су са кортизолом, хормоном који је обично повезан са стресом.

Истражитељи кажу да њихова студија показује да чак и умерени ниво стреса може нарушити самоконтролу.

„Ово је важно јер су умерени стресори чешћи од екстремних догађаја и стога ће утицати на изборе самоконтроле чешће и за већи део популације“, рекао је виши аутор др. Тодд Харе.

„Једна од занимљивих могућности будућих истраживања биће утврђивање да ли неки од показаних фактора који штите од структурних промена мозга након озбиљног стреса, попут вежбања и социјалне подршке, такође могу ублажити ефекте умереног стреса на доношење одлука“, рекао је он.

Такође је било доста варијација у степену у којем је стрес утицао на појединце у студији, па ће бити важно истражити зашто су неки људи отпорнији од других.

Извор: Целл Пресс / ЕурекАлерт