Унос калорија може више утицати на дебљање него на физичку активност

Истраживање међу храном-хортикултурном децом у прашуми Амазоне сугерише да деца у Амазонији у свом свакодневном животу не троше више калорија од деце у Сједињеним Државама, али калорије троше другачије. Налази сугеришу да су потрошене калорије или колико једемо од кључне важности јер је количина калорија коју трошимо физичком активношћу ограничена или ограничена.

То откриће даје трагове за разумевање и преокретање глобалних трендова у гојазности и лошем метаболичком здрављу, објашњава истраживач Универзитета Баилор, др Самуел Урлацхер, доцент за антропологију.

„Уобичајена мудрост сугерише да је све више седентарни начин живота без микроба, што резултира ниском дневном потрошњом енергије, примарни фактор у основи растуће стопе гојазности у САД-у и другде.“

„Налази наше студије оспоравају тај појам. Показујемо да амазонска деца са физички активним стилом живота и хроничним имунолошким изазовима заправо не сагоревају више калорија од много више седеће деце која живе овде у САД-у “

„Ова сличност у потрошњи енергије сугерише да људско тело може флексибилно да уравнотежи енергетске буџете у различитим контекстима“, рекао је Урлацхер.

„На крају, превише јести, а не кретати се премало, може бити у основи дугорочног дебљања и глобалне транзиције у исхрани која често почиње током детињства.“

Студија је објављена у Научни напредак, часопис Америчког удружења за унапређење науке.

Стандардни модели у исхрани људи претпостављају да је уобичајена употреба енергије „адитив“, тако да вежбање и други метаболички задаци повећавају укупну дневну потрошњу енергије, што је укупан број калорија које људи свакодневно сагоревају - базални метаболизам (БМР).

Уверење је било да ће, ако особа непрекидно вежба више, потрошити више укупних калорија. Међутим, тај модел су све више оспоравали студије које сугеришу да се укупна дневна потрошња енергије „контролише“ у релативно уском људском опсегу.

Друга теорија држи да ће особа, ако непрекидно вежба више, потрошити мање калорија на друге метаболичке задатке и стога неће потрошити додатне калорије у целини.

До сада ниједно истраживање није директно тестирало ова два супротстављена модела употребе енергије међу децом која живе у изазовним окружењима.

Да би истражили како деца троше калорије, Урлацхер и његове колеге прикупили су енергетске податке од 44 деце која се баве хортикултурним шуарством (узраста од 5 до 12 година) и упоредили их са оном од индустријализоване деце у САД и Великој Британији.

Схуар је популација од око 50 000 појединаца који живе у изолованој области Амазона у Еквадору. Без лаког приступа продавницама и технологије за уштеду рада, они се и даље углавном ослањају на животни стил лова, риболова, исхране и мале хортикултуре засноване на егзистенцији.

Да би измерили потрошњу енергије, истраживачи су користили златно-стандардне методе праћења изотопа и респирометрије, први пут да је било који од најсавременијих приступа коришћен међу децом у популацији заснованој на издржавању. Ове нове информације биле су повезане са подацима који одражавају физичку активност, имунолошку активност, нутритивни статус и раст.

Резултати пружају снажну подршку ограничењима и компромисима у дечијој потрошњи енергије. Студија је утврдила да:

• Деца Схуар су приближно 25% физички активнија од индустријализоване деце;
• Деца Схуар имају приближно 20% већу потрошњу енергије у мировању од индустријализоване деце, што у великој мери одражава повишену активност имуног система;
• Упркос великим разликама у начину живота и расподели енергије, укупан број калорија које деца Схуар свакодневно троше не разликује се од броја индустријализоване деце.

„Ови налази унапређују претходни рад међу одраслима, показујући да је потрошња енергије такође ограничена током детињства“, рекао је коаутор др Херман Понтзер, ванредни професор еволуционе антропологије на Универзитету Дуке.

Истраживачи тврде да с обзиром на то да компромиси у основи енергетског ограничења често могу ограничити физички раст, такво ограничење има импликације на разумевање успоравања раста деце и с тим повезаног повећаног ризика за гојазност одраслих и метаболичке болести као што су дијабетес типа 2 и хипертензија.

Конкретно, налази имплицирају да висок степен физичке и имунолошке активности може смањити енергију доступну за раст, чак и када је хране у изобиљу.

Кључни недостатак студије је да брзе промене у исхрани и повећани унос енергије, не смањујући физичку активност или терет заразних болести, могу најдиректније бити основа хроничног повећања телесне тежине која покреће глобални пораст гојазности.

Међутим, „Вежба остаје критично важна за здравље и управљање тежином с обзиром на своје ефекте на апетит, мишићну масу, кардиопулмоналну функцију и многе друге факторе“, рекао је Урлацхер. „Наши резултати не сугеришу другачије. Сви треба да испуњавају препоручене дневне нивое физичке активности “

Извор: Универзитет Баилор