Студија миша повезује дијете са високим садржајем масти, АДХД и гојазност
Истраживачи са Универзитета у Илиноису открили су да је прехрана богата мастима брзо утицала на метаболизам допамина у мозгу малолетних мишева, што је изазвало анксиозно понашање и недостатке учења.
„Занимљиво је да када је примењен метилфенидат (Риталин), проблеми са учењем и памћењем су нестали“, рекао је др Грегори Фреунд, професор на Медицинском факултету.
Фреунд је рекао да је измењена допаминска сигнализација у мозгу заједничка и АДХД-у и прекомерној тежини или гојазности. „А повећање броја метаболита допамина повезано је са анксиозним понашањем деце“, додао је он.
Фреунд-ов тим истраживао је потенцијалне везе између недавне ескалације дечје гојазности и неповољних психолошких услова у детињству, укључујући импулсивност, депресију и АДХД.
Истраживачи су испитивали краткорочне ефекте дијете са високим уделом масти (60 процената калорија из масти) насупрот исхрани са ниским уделом масти (10 процената калорија из масти) на понашање две групе мишева старих четири недеље. Типична западњачка дијета садржи од 35 до 45 процената масти, рекао је он.
„После само једне недеље дијете са високим уделом масти, чак и пре него што смо успели да уочимо било какво повећање телесне тежине, понашање мишева у првој групи почело је да се мења“, рекао је.
Докази анксиозности су укључивали повећано закопавање и трчање точкова, као и неспремност за истраживање отворених простора. Мишеви су такође развили дефицит учења и памћења, укључујући смањену способност преговарања о лавиринту и оштећено препознавање предмета.
Пребацивање мишева са високо масне на немасну исхрану вратило је памћење за једну недељу, приметио је.
Код мишева који су наставили са храном са високим уделом масти, оштећено препознавање предмета остало је три недеље након појаве симптома.
Међутим, прошла истраживања су открила да се биохемија мозга нормализује након 10 недеља, пошто се чини да тело надокнађује исхрану. У том тренутку, допамин у мозгу се нормализовао, а мишеви су постали гојазни и развили дијабетес.
„Иако мишеви расту из ових узнемирених понашања и недостатака у учењу, студија ми сугерише да би прехрана богата мастима могла да покрене анксиозност и поремећаје памћења код детета које је генетски или еколошки осетљиво на њих“, рекао је.
Будући да се животиње прилагођавају ценама масних киселина, научници су такође претпоставили да нагло уклањање масти из исхране може негативно утицати на анксиозност, учење и памћење.
Иако су истраживачи очекивали да ће дијета богата мастима стимулисати запаљење, што је повезано са гојазношћу, нису видели доказе о упалном одговору у мозгу након једне или три недеље на режиму са високим уделом масти.
Уместо тога, открили су да дијета са високим уделом масти покреће хемијске реакције сличне онима које се виђају у зависности, са допамином, хемикалијом важном за уживање уживатеља у зависности, која се повећава у мозгу.
Истраживање се може наћи у часопису Психонеуроендоцринологи.
Извор: Универзитет у Илиноису
