Јаја могу побољшати здравље мозга код беба

Нова мултиуниверзитетска студија открива да новорођенчад која су упозната са јајима почев од шест месеци показују знатно веће концентрације холина у крви, других биомаркера у холинским путевима и већи ниво докозахексаенојске киселине (ДХА), омега-3 масне киселине пресудне за здрава структура и развој мозга.

„Јаја су се конзумирала током људске историје, али пуни потенцијал ове нутритивно комплетне намирнице тек треба препознати у многим окружењима сиромашним ресурсима широм света“, рекла је водећа ауторка др. Лора Ианнотти, ванредни декан за јавно здравље и ванредни професор у школи Бровн на Универзитету Васхингтон у Сент Луису.

Иако су беланци наведени као једна од високо ризичних алергијских намирница за бебе, препоруке за њихово увођење новорођенчади се мењају. Дакле, док неки педијатри препоручују чекање до осам месеци да се уведу жуманца и 12 месеци за бело / цела јаја, други предлажу јаја као прву храну ако нема историја о алергијама на храну.

Холин је макронутријент који делује попут витамина Б јер помаже у подршци енергији и раду мозга и одржава метаболизам активним. ДХА, омега-3 масна киселина која служи као структурна компонента мозга, игра виталну улогу у развоју и функцији мозга дојенчади.

„Попут млека или семена, јаја су створена да подрже рани раст и развој организма и зато су густа у садржају хранљивих састојака“, рекао је Ианнотти. „Јаја пружају есенцијалне масне киселине, протеине, холин, витамине А и Б12, селен и друге критичне хранљиве састојке на нивоима изнад или упоредивим са онима који се налазе у другим прехрамбеним производима животињског порекла, али су релативно приступачнија.“

Јаја испоручују своје хранљиве састојке у холистичком паковању, или „матрици хране“, која помаже побољшању апсорпције и метаболизма, рекао је Ианнотти.

Ианнотти и њени коаутори са универзитета као што су Тексас, Мериленд и Џонс Хопкинс спровели су рандомизирано, контролисано испитивање у Еквадору 2015. године.Деци узрасту од шест до девет месеци насумично је додељивано једно јаје дневно током шест месеци, у односу на контролну групу која није добијала јаја.

Студија је објављена у Амерички часопис за клиничку исхрану.

Претходни рад из исте студије, објављен у јуну у часопису Педијатрија, показали су да је рано увођење јаја значајно побољшало линеарни раст и смањило заостајање у расту код новорођенчади која су им уведена након 6 месеци.

Извор: Универзитет Вашингтон у Сент Луису