Коришћење технологије током оброка може значити мање јести

Коришћење технологије током оброка може смањити количину хране коју особа поједе, према новој студији научника о нутриционистима са Универзитета Илиноис у Урбана-Цхампаигн.

Студија објављена у Јоурнал оф Нутритион, открили су да када је 119 младих одраслих особа јело оброк играјући једноставну рачунарску игру током 15 минута, јели су знатно мање него када су јели исти оброк без ометања.

Игра, названа Брза обрада визуелних информација, тестира визуелно одрживу пажњу и радну меморију играча, а истраживачи су је увелико користили у процени људи на проблеме као што су Алзхеимерова болест и поремећај дефицита пажње.

Игра насумично трепери низ цифара на екрану рачунара брзином од једне у секунди. Младим одраслима у студији речено је да притисну размакницу на тастатури кад год виде да се појављују три узастопна непарна броја.

„Прилично је једноставно, али довољно збуњујуће да морате заиста да га гледате како бисте били сигурни да не пропустите број и ментално га пратите“, рекла је водећа ауторка Царли А. Лигуори. „То је било велико питање за нас да улазимо у ово - како осигурати да учесник буде ометен? И РВИП је био добро решење за то. “

Потрошња хране учесника процењена је у два одвојена наврата - једног дана када су играли игру док су јели и другог дана када су јели без ометања. Пре сваке посете учесници су постили 10 сати, а затим им је речено да једу колико год желе од 10 минијатурних куицхеса док су или играли игру или јели тихо без ометања 15 минута. Храна се вагала и бројила пре и после давања свакој особи.

Након 30-минутног одмора, учесници су попунили завршно истраживање које је тражило од њих да се присете колико су куицхес-а дали и колико су појели. Такође су оценили колико уживају у оброку, као и осећај глади и ситости.

Налази су били изненађујући.Лигуори је претпоставио да ће, у складу са претходним истраживањима, када људи једу играјући рачунарску игру, не само да једу више хране, већ ће имати слабије памћење онога што су јели и мање ће уживати.

Уместо тога, открила је да учесници једу мање када им рачунарска игра одврати пажњу. Способност учесника да се присете колико им је послужено и поједено била је заиста мање тачна када су били расејани него када су јели тихо без игре.

Занимљиво је да је на потрошњу учесника током њихове друге посете утицала активност коју су обављали током прве посете. Они који су се бавили растројеним јелом током прве посете јели су знатно мање од оних који нису искусили сметње са сметњама до друге посете.

Даље, када су учесницима који су се укључили у ометено јело током прве посете, куицхес при следећој посети, „понашали су се као да први пут сусрећу храну, што доказује нижа стопа потрошње слична оној од они који су започели “са несметаним оброком, према студији.

„Чинило се да је заиста важно да ли су прво били у тој растројеној групи за јело“, рекао је Лигуори, који је гостујући члан факултета за здравствену и физичку активност на Универзитету у Питтсбургху.

„Чинило се да нешто због ометања током њихове прве посете мења количину коју су појели током оброка који није ометен. Може постојати снажан ефекат преноса између механизма ометања и новине сервиране хране. “

Налази сугеришу да може постојати разлика између расејаног једења и безумног једења. Иако се изрази често користе наизменично, Лигуори је претпоставио да се могу радити о изразито различитим понашањима са нијансама које треба истражити.

На пример, може доћи до безумног једења када једемо без намере да то учинимо, претпоставио је Лигуори. На пример, зграбимо шаку слаткиша из тегле у канцеларији док пролазимо поред или почнемо грицкати чипс, јер су они случајно испред нас.

С друге стране, сметња са храном може се десити када учествујемо у секундарној активности као што је гледање телевизије или одговарање на е-пошту док намерно једемо - на пример, када једемо вечеру, рекла је она.

Лигуори је спровео истраживање док је магистрирао из науке о храни и људске исхране на Универзитету у Илиноису у Урбана-Цхампаигн.

Извор: Универзитет Илиноиса у Урбана-Цхампаигн, Невс Буреау

!-- GDPR -->