Студија миша: Дијета са пуно шећера, масноћа може оштетити спознају променом цревних бактерија

Конзумирање дијете са високим уделом масти и / или шећера узрокује промене у цревним бактеријама које су, чини се, повезане са значајним губитком когнитивне флексибилности, према новој студији мишева на Орегон Стате Университи (ОСУ). Ефекти су били најтежи на исхрани са високим садржајем шећера, што је такође повезано са дефицитом у раном учењу како за дугорочно тако и за краткорочно памћење.

„Све је јасније да наше цревне бактерије или микробиота могу да комуницирају са људским мозгом“, рекла је Катхи Магнуссон, професорица на ОСУ колеџу за ветеринарску медицину и главна истражитељица са Института Линус Паулинг.

„Бактерије могу ослободити једињења која делују као неуротрансмитери, стимулишу сензорне живце или имуни систем и утичу на широк спектар биолошких функција“, рекла је она. „Нисмо сигурни које се поруке шаљу, али пратимо путеве и ефекте.“

Током студије, лабораторијски мишеви су конзумирали различите дијете, а затим су се суочили са разним тестовима, попут испитивања воденог лавиринта. Истраживачи су пратили све промене у њиховој менталној и физичкој функцији, као и повезане утицаје на различите врсте бактерија.

После само четири недеље на дијети са високим садржајем масти или шећера, перформансе мишева на различитим тестовима менталне и физичке функције почеле су да опадају, у поређењу са животињама на типичној дијети. Једна од најизраженијих промена била је у ономе што истраживачи називају когнитивном флексибилношћу.

„Оштећење когнитивне флексибилности у овој студији било је прилично јако“, рекао је Магнуссон. „Размислите о вожњи кући рутом која вам је врло позната, нечим на шта сте навикли. Онда је једног дана тај пут затворен и одједном ћете морати пронаћи нови пут до куће. “

Особа са високим нивоом когнитивне флексибилности прилагодила би се промени, одредила следећи најбољи пут до куће и сетила би се да користи исту руту следећег јутра, све са малим проблемом. Са оштећеном флексибилношћу, међутим, то може бити дуга, спора и стресна вожња кући.

Оно што се често назива „западном исхраном“ или храном која садржи пуно масти, шећера и једноставних угљених хидрата, повезано је са низом хроничних болести у Сједињеним Државама, укључујући епидемију гојазности и повећану учесталост Алзхеимерове болести .

„Већ неко време знамо да превише масти и шећера нису добри за вас“, рекао је Магнуссон. „Овај рад сугерише да масноћа и шећер мењају ваш здрав бактеријски систем, и то је један од разлога што та храна није добра за вас. Није само храна та која може да утиче на ваш мозак, већ интеракција између хране и микробиолошких промена. “

Даље, ово истраживање је спроведено на младим животињама, рекао је Магнуссон, које би обично имале здравији биолошки систем који је способнији да се одупре патолошким утицајима њихових микробиота. Налази би могли бити још израженији код старијих животиња или људи с оштећеним цревним системом, рекла је она.

Налази су објављени у часопису Неуронаука.

Извор: Орегон Стате Университи