Несигурност хране повезана са лошим психолошким благостањем
Нова студија открива да људи који се суочавају са несигурношћу хране имају нижи квалитет живота и мање психолошког благостања.
Истраживачи са Универзитета у Копенхагену кажу да је ово прва студија о несигурности хране у Данској. Користећи методе мерења које се користе у Сједињеним Државама, где власти редовно прате распрострањеност прехрамбене несигурности, нова студија открила је да око 8 одсто данских домаћинстава не може приуштити довољно хране.
То је еквивалент више од 200.000 домаћинстава, приметили су истраживачи.
Истраживачи су рекли да је тачан обим несигурности хране у Данској неизвестан. То је зато што се студија - која је обухватила 1.877 људи - заснива на комбинацији интернетских одговора и телефонских интервјуа, гдје је свака метода анкете дала различите резултате. Док је учесталост несигурности хране била 4 процента међу телефонским испитаницима, та бројка је била 10 процената међу онлајн испитаницима.
„Сматрамо да је објашњење разлика у томе што је већа вероватноћа да ће људи пријавити тешке околности када на другом крају линије нема живе особе, као што је случај са телефонским интервјуима“, рекао је ванредни професор Тхомас Бøкер Лунд одсека за економију хране и ресурса, који је радио на студији.
„Прецизан ниво несигурности хране у Данској треба даље истраживати“, рекла је професор Лотте Холм са Одељења за економију хране и ресурса, која је спровела студију са бившом ванредном професорком Аннеметте Љунгдалх Ниелсен.
„Али из наше студије и података УН-ове Организације за храну и пољопривреду можемо рећи да најмање 4 до 5 посто данских домаћинстава има несигуран приступ храни, што је приближно 100 000 домаћинстава. Ипак, ово је упадљив број у социјалној држави попут Данске “.
Није изненађујуће што је несигурност хране израженија међу породицама са ниским примањима и самохраним родитељима. Према налазима студије, то погађа свако четврто самохрано домаћинство и између 31 и 48 одсто данских домаћинстава која примају социјалну помоћ, инвалидске пензије или накнаде за незапослене.
Истраживачи су открили да људи покушавају да прилагоде своју потрошњу хране на разне начине. Између осталог, растежу залихе хране и залихе јефтиних састојака који пуне храну, смањују квалитет куповине хране, смањују или престају да позивају госте, позајмљују новац за храну или постају зависни од хране коју су набавили од породице и пријатеља.
Што домаћинства постају финансијски притисканија, ово прилагођавање је радикалније и јача је корелација са нездравом исхраном, ниским психолошким благостањем и квалитетом живота, према налазима студије.
„Резултати указују на чињеницу да не можемо претпоставити да сви у данашњој Данској имају способност да обезбеде адекватну и хранљиву исхрану“, рекао је Холм. „Не можемо утврдити да ли је ово нови развој догађаја или не. Не знамо каква је била ситуација пре 10 година, јер нема претходних мерења приступа Данаца храни. “
„Ова студија захтева праћење“, додала је она. „Наши подаци прикупљени су 2015. Од тада је поново уведен горњи ниво социјалне помоћи и разне социјалне услуге су смањене. Према томе, ствари су се можда окренуле на горе.
„С друге стране, последњих година запослило се више људи, што је могло имати позитиван ефекат.“
Извор: Универзитет у Копенхагену
